Картофельная запеканка с куриным филе и шампиньонами

Картофельная запеканка


Если стоять у плиты нет времени и вам нужен проверенный четкий рецепт, который не подведет и блюдо получится вкусным и очень сытным, то эта запеканка — подходящий вариант. К тому же времени понадобится совсем немного.

Никаких профессиональных навыков шеф-повара вам не потребуется, нужен лишь минимальный набор продуктов.
Несколько моментов, на которые нужно обратить внимание:
  • нарезайте ингредиенты (томаты, грибы и сыр) непосредственно перед приготовлением, чтобы они не подсыхали на воздухе;
  • шампиньоны лучше всего брать свежие, так как маринованные могут придать запеканке привкус уксуса;
  • картофель можно натирать на мелкой терке или только на крупной, но лично мне больше нравится вариант «пятьдесят на пятьдесят».

Ингредиенты:
Картофель — 3-4 шт.
Куриное филе — 1 шт.
Яйца — 1 шт.
Мука — 2 ст.л.
Томаты — 1-2 шт.
Шампиньоны — 5-7 шт.
Сыр твердый — 100 г
Подсолнечное масло
Соль, специи

Сложность: минимальная (уровень новичка)

Время приготовления: 60 минут (подготовка продуктов и непосредственно запекание)

Способ приготовления:

— натереть картофель (если есть кухонный комбайн, этот пункт выполнится мгновенно), добавить муку, щепотку соли, вбить яйцо и перемешать. Полученную смесь выложить в смазанную маслом форму (это может быть керамическая, стеклянная или любая другая форма), равномерно распределяя ее по дну и стенкам;
Картофельная запеканка
— выложить предварительно обжаренное со специями куриное филе (достаточно обжарить филе совсем немного, так как оно в любом случае дополнительно подвергнется термической обработке при запекании в духовке);
Картофельная запеканка
— выложить слой томатов, которые можно нарезать кружочками или кубиками;
Картофельная запеканка
— затем слой шампиньонов;
Картофельная запеканка
— и дополнить все слоем тертого сыра;
Картофельная запеканка
— отправить нашу слоеную запеканочку в духовку, запекать 40 минут при температуре 190-200 градусов.
Картофельная запеканка
Картофельная запеканка получается очень сочной и манит своей хрустящей и золотистой сырной корочкой. Такое простое и вкусное блюда оценят все члены семьи.
Картофельная запеканка
Приятного аппетита!
Редактор Редактор Ответить
2016-01-12 00:56:08
Редактор Редактор
Такая аппетитная запеканка! Супер!
++
Вика Карпова Ответить
2016-01-12 20:09:40
Вика Карпова
Очень аппетитно! Спасибо!

Комментировать