Картофельные пирожки с грушей

Пирожки с грушей

 
Сегодня предлагаю рецепт пирожков. Но они отличаются от обычных интересным, на мой взгляд, тестом.  А в качестве начинки подойдет сочная груша, которую будем карамелизировать, чтобы раскрыть ее аромат.

Это рецепт из категории «Что осталось». Картофельное тесто я заранее не планировала. Осталась картошечка с мундире, она как раз идеально подошла к этому рецепту. В начинку я использовала груши, но вы понимаете, что подойдет любая фруктовая.
 
Еще мне эти пирожки понравились тем, что при наличии отварной картошечки, они готовятся за 20 минут. То есть даже на завтрак вы можете их сделать, особо не переживая за то, чтобы успеть на работу. Сложность рецепта – минимальная.
 
Беру такие продукты:
 
  • картофель «в мундире» — 500 г
  • яйцо – 1 шт.
  • мука – 2-3 ст.л.
  • кефир – 2 ст.л.
  • груша — 4 шт.
  • сахар – 2 ст.л.

Ход работы: 
 
Картошечка уже готова у меня. Поэтому я ее просто очистила.
 
Пирожки с грушей
 
Размяла ее мялкой для пюре. Конечно, постаралась сделать так, чтобы комочков было как можно меньше.
 
Пирожки с грушей
 
К картошке добила яйцо, влила пару ложек кефира и всыпала муку. Замесила тесто.
 
Пирожки с грушей
 
 
Пирожки с грушей
 
Груши подготовила отдельно. Нарезала их кубиками, не очищала от кожицы.
 
Пирожки с грушей
 
На сковороду выложила груши и всыпала сахар. Карамелизировала груши и оставила их остывать.
 
Пирожки с грушей
 
Затем приступила к формированию пирожков. Из теста  сформировала кружочки, в серединку которых выложила грушу.
 
Пирожки с грушей
 
Сделала аккуратные пирожки и обжарила их на растительном масле.
 
Пирожки с грушей
 
Пирожки получились очень мягкие, особенно если их накрыть после приготовления кухонным полотенцем.
 
Такие пирожки можно подать в различном варианте. Они хорошо будут сочетаться со сметаной, медом, грушами или другими карамелизироваными фруктами.
 
Пирожки с грушей
 
Ароматные пирожки со сладкой начинкой – прекрасный вариант к чаю. Надеюсь, они вам понравятся. Приятного аппетита!
Влада Романова Ответить
2015-09-23 20:07:17
Влада Романова
У меня как раз есть груша, надо попробовать с этим тестом.
Маша Брусникина Ответить
2015-09-24 16:03:06
Маша Брусникина
Попробуйте обязательно!
Алена Ковалева Ответить
2015-09-24 15:17:05
Алена Ковалева
Надо попробовать сделать такие пирожки, интересный вариант!
Маша Брусникина Ответить
2015-09-24 16:03:28
Маша Брусникина
Спасибо, Алена!
Наташа Туманова Ответить
2015-09-28 14:33:31
Наташа Туманова
Необычное сочетание. Спасибо, Маша, за оригинальный рецепт!

Комментировать