Корзиночки с земляникой, рецепты с фото

Яркие и красочные легкие десерты с использованием ягод актуальны всегда, а тем более летом, когда изобилие свежих фруктов не может не радовать...

Вот и хрустящие песочные корзиночки с начинкой из ароматной земляники и клубничного желе были съедены гораздо быстрее, чем готовились…

Но с учетом того, что съедены они были с большим аппетитом и благодарностью, приготовлю я их еще обязательно и не раз… Вот только с начиночкой поэкспериментирую!

Для корзиночек я использовала:

100 г сливочного маслица
2 ст.л. сметаны
1 яйцо
1,5 ст. муки
2 ст.л. сахара
1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки нам необходимо:

— 1 стакан ягод (у меня земляника)
— 0,5 упаковочки фруктового желе (в моем случае клубничного)

Уровень сложности: ближе к среднему

Время приготовления: около полутора часов

Ход нашей работы:

Прежде всего нам нужно испечь песочные корзинки.

К слову, это можно сделать заблаговременно или заготовить их впрок, а потом по мере необходимости использовать с учетом пожеланий каждого – здорово наполнить их сливочным или заварным кремом или же подать с фруктовым салатом, заправленным натуральным йогуртом.

Я же решила побаловать своих малышек корзиночками с желированной земляникой...

Но возвращаемся к самим корзиночкам. Тесто я делала, не придерживаясь каких-то стандартов, и добавляла все ингредиенты, как говорится, на глаз.

Масло желательно брать из морозилки – тогда его гораздо легче натереть и преобразовать с мукой, разрыхлителем и сахаром в крошку.

Яйцо я взбила со сметанкой (собрала верхушечку с домашнего молочка) и добавила к масляной крошке.

Быстренько замесила тесто и убрала колобочек в холодильник где-то на полчасика.

Для выпекания корзиночек я использовала металлические формочки (они достались в наследство от мамы).

Из раскатанного в пласт теста формочками выдавила заготовочки для корзиночек и разместила их внутри форм (слегка смазанных растительным маслицем).