Коллекции:

Котлеты с грибами



Сегодня мои близкие захотели чего-то сытного. Да и я уже устала от баклажанов и кабачков. Мясо! Вот решение проблемы. Но мяса не оказалось, зато был пакетик заранее приготовленного фарша. Вот с него все и началось!

Обычных котлет мне не хотелось. На выручку пришли грибочки, которые очень удачно дополнили вкус мяса.
 
Сказать, что этот рецепт особенный, я не могу, но то, что котлеты получились очень вкусными, это правда.
 
В качестве добавок я использовала только лук и немного хлебного мякиша. Ну и, конечно, специи, как же без них.
 
Такие котлетки очень хорошо гармонируют со всевозможными кашами, картофельным пюре или просто с овощным салатом.
 
Для сегодняшнего рецепта вам необходимы следующие продукты:


  • мясной фарш – 500 г
  • грибы – 200 г
  • лук – 1 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • хлебный мякиш – 100-150 г
  • соль, специи
 
Время приготовления – 30 минут.
 
Сложность – легко.
 
Начинаем приготовление котлет с того, что подготовим фарш. Можно использовать любой, какой вам нравится. Я предпочитаю комбинацию свиного мяса и говядины. Но и чисто куриный тоже прекрасно подошел бы. Фарш нужно разморозить, если он у вас хранился в холодильнике.

Котлеты с грибами

Теперь займемся грибами.  В данном рецепте я использовала шампиньоны, но это дело вкуса.

Их нужно измельчить.
 
Котлеты с грибами

Отдельно измельчаем лук.

Котлеты с грибами

В  глубокой миске смешиваем фарш, лук и грибы. Добавляем немного хлеба. Его можно вымочить в молоке или в любом кисломолочном продукте. Сюда же вводим одно яйцо.  Солим и добавляем специи. Я использовала смесь для мясных блюд.

Котлеты с грибами

Формируем котлеты и панируем их в муке.

Котлеты с грибами

Обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Чтобы не было лишнего масла, котлеты нужно выложить на бумажное полотенце.

Котлеты с грибами

Подаем котлетки теплыми, а мои близкие кушают их прямо со сковороды. Не успеваю я подать гарнир, ну что ж поделаешь!
 
Котлеты с грибами

Приятного аппетита  вам, готовьте на здоровье!

Котлеты с грибами

Светлана Стороженко Ответить
2015-08-20 21:58:01
Светлана Стороженко
Честно признатся, никогда еще не совмещала мясо с грибами в котлетах. Надо будет попробовать.
Алена Ковалева Ответить
2015-08-22 13:47:10
Алена Ковалева
Попробуйте, вам понравится!
Елена Крылатова Ответить
2015-08-20 23:01:02
Елена Крылатова
Аппетитные котлетки!
Алена Ковалева Ответить
2015-08-22 13:47:28
Алена Ковалева
Спасибо. Елена.
Natasha TSNatylechka Ответить
2015-08-26 22:58:49
Natasha TSNatylechka
Вкуснотень!

Комментировать