Куриные крылышки в абрикосовом соусе

куриные крылышки рецепт

Вчера готовила куриные крылышки в абрикосовом соусе. Я очень люблю сочетание мяса и ягод или фруктов. Особенно хороша с таким дополнением курица, у которой и так слегка сладковатое мясо. Рецептом решила поделиться с вами, мои милые читательницы.

Приготовление этого блюда не займет слишком много времени, так как основная задача — это обработать крылышки и обжарить их до золотистости. Тушиться крылышки с овощами и абрикосами будут под крышкой сами и этот процесс уже не столь трудоемкий.

Для приготовления куриных крылышек в абрикосовом соусе необходимы следующие продукты:
  • 1 кг куриных крылышек
  • 1 стакан нарезанных абрикос без косточек
  • 1-2 луковицы
  • 1 стакан пюре из свежих томатов
  • 1-2 лавровых листа
  • 1-1,5 стакана воды
  • соль и специи по вкусу
  • растительное масло для жарки

Время приготовления: около 1 часа
Сложность приготовления: легко

Начинаем приготовление с обработки крылышек. Срезаем самую костлявую часть крылышек — она нам не нужна. Мои любимцы, кошка с собакой, были очень рады такому гостинцу с общего стола.
куриные крылышки
Складываем крылышки в сковороду и обжариваем с двух сторон до легкой золотистости.
куриные крылышки
Тем временем очищаем лук и нарезаем его кубиками среднего размера.
куриные крылышки
Абрикосы промываем и очищаем от косточки.
куриные крылышки
Абрикосы лучше всего брать твердые, так как их нужно нарезать средним кубиком.
куриные крылышки
Из томатов делаем пюре и заливаем его в кастрюлю с луком и абрикосами.
куриные крылышки
Добавляем по вкусу соль, специи и лавровый листик.
куриные крылышки
Все эти ингредиенты перемешиваем. Из поджаренных куриных крылышек сливаем весь жир, заливаем их вкусной массой с абрикосами и водой, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне, пока лук не станет мягким и прозрачным.
куриные крылышки
Готовые куриные крылышки в абрикосовом соусе подаем в теплом виде. Прекрасным дополнением к такому блюду будет салат из свежих овощей. У меня вчера к этому блюду был салат из кольраби с заправкой из кунжутного масла.
куриные крылышки
Приятного аппетита!
Анастасия З Ответить
2015-07-18 16:15:40
Анастасия З
Какое неожиданное сочетание. Надо будет попробовать.
Kseniya Kab Ответить
2015-07-19 12:46:30
Kseniya Kab
Надеюсь, понравится =)
Мила Демина Ответить
2015-07-18 18:21:35
Мила Демина
Теперь и я буду с абрикосами экспериментировать.
Kseniya Kab Ответить
2015-07-19 12:46:39
Kseniya Kab
Удачи!
Ирина v_olshebnica Ответить
2015-07-18 19:44:53
Ирина v_olshebnica
Неожиданно, но очень симпатично!
Kseniya Kab Ответить
2015-07-19 12:46:54
Kseniya Kab
Спасибо!
Ales Ка Ответить
2015-07-18 20:52:37
Ales Ка
Я попробую Ваш рецепт! Хорошая идея!
Kseniya Kab Ответить
2015-07-19 12:47:15
Kseniya Kab
Рада, что рецепт понравился =)
Елена Крылатова Ответить
2015-07-18 22:16:16
Елена Крылатова
Необычное сочетание курицы и ягод
Kseniya Kab Ответить
2015-07-19 12:51:24
Kseniya Kab
Пробуйте, вдруг и Вам понравится =)
Елена Кадиева Ответить
2015-07-19 08:36:06
Елена Кадиева
Обожаю абрикосы во всех видах! А с мяском или курочкой...! Спасибо за рецепт!
Kseniya Kab Ответить
2015-07-19 12:52:15
Kseniya Kab
На здоровье!
Natasha TSNatylechka Ответить
2015-07-20 00:03:11
Natasha TSNatylechka
Аппетитно смотрятся крылышки!
Kseniya Kab Ответить
2015-07-20 23:10:09
Kseniya Kab
Спасибо! Готовьте и Вы на здоровье =)
Юлия Лебедева Ответить
2015-07-23 14:44:41
Юлия Лебедева
Ммм… Ксюш, Ваши абрикосовые соусы меня не могут оставить равнодушной!!! 

Спасибо за рецепт! + В избранное!) 
Kseniya Kab Ответить
2015-07-24 12:13:17
Kseniya Kab
Я очень люблю ягодные и фруктовые маринады и соусы с мясом. Надеюсь, и Вам понравятся подобные рецепты =)
Юлия Лебедева Ответить
2015-07-26 03:12:56
Юлия Лебедева
Спасибо)) Я тоже! До сих пор в полном восторге от вот этого кисло-сладкого соуса.
Kseniya Kab Ответить
2015-07-27 10:39:41
Kseniya Kab
Да, Ваш соус, Юлия, действительно очень интересный!
Юлия Лебедева Ответить
2015-07-27 10:46:23
Юлия Лебедева
Спасибо! Абрикосовый тоже попробую!
Kseniya Kab Ответить
2015-07-28 11:13:06
Kseniya Kab
Надеюсь, понравится =)
Юлия Лебедева Ответить
2015-07-29 02:27:13
Юлия Лебедева
Я в этом даже сейчас уверена! ;)

Комментировать