Куриный суп с цветной капустой


Бывают такие дни, когда все складывается.
И вроде бы не планировалось ничего особенного, впрочем, неособенного тоже ничего не планировалось. Но звезды сошлись, прояснение наступило и эфир был открыт.

Наличие куриных остатков, заботливо припасенных для какого-нибудь незатейливого супчика, и закончившийся накануне борщ предполагали необходимость сварганить какое-никакое первое.
 
Муж, случайно зашедший в гости к своей маме, притащил пакетик молодой картошки.
 
Моя мама, решившая проведать внука, привезла ему, внуку, кочанчик цветной капусты, осилить который ребенку не удалось бы и за два раза.
 
А на балконе заколосились петрушка и укроп.

Дальнейшие события были предопределены.

Ингредиенты:

  • курица на бульон
  • несколько штучек молодой картошки
  • небольшая морковь
  • половинка луковицы
  • половинка небольшого кочанчика цветной капусты
  • пучок зелени (у меня петрушка и укроп)
  • соль по вкусу

Сложность:
просто, как сварить суп

Время приготовления:
минут 40
Суп. Суп куриный. Что из этого следует? Из этого следует, что надо поставить вариться курицу на бульон. Поставила.
 
Картошка молодая, ее почистила и крупно, практически оковалками порезала. Вам не кажется, что моя картошка похожа на яблоки? Ее в бульон.
На мелкой терке потерла морковку,морковки можно побольше. В таком виде она в бульоне практически растворится и добавит цвет. Ее в кастрюлю. Следом порезала лук,его в бульон.
Где-то на этом этапе я решила мой суп посолить. Ну а что? Лишним это дело точно не будет. Посолила.
Овощи сварились. Вот теперь на мелкие соцветия разделила цветную капустуи отправила ее в уже практически суп.Две минуты, две минуты не больше – иначе капуста превратится в неудобоваримую дресесень. В это же время порезала зеленьи вместе с капустой отправила ее в бульон.
Уже почти все, достала из бульона курицу, разделила на маленькие кусочкии вернула назад в кастрюлю.
И это было хорошо! И это было вкусно! «Эпично,» – как выразился мой муж!

Вот такие пироги!:)
Tatyana Shere Ответить
2016-06-24 23:31:04
Tatyana Shere
«Эпично!» © И правда :))

Солянка симпатяга, да. Всегда так кокетливо выглядует :))
А суп с цветной капустой я тоже люблю.

 
Олеся Олеся Ответить
2016-06-30 00:06:34
Олеся Олеся
Это очень хорошо:)
Таня Sunny Ответить
2016-06-25 12:42:37
Таня Sunny
Эпично! Подтверждаю. Что сказал ребёнок?
Таня Sunny Ответить
2016-06-25 12:43:07
Таня Sunny
… у которого вы украли капусту
Олеся Олеся Ответить
2016-06-30 00:07:21
Олеся Олеся
Ребенок протянул ручку и сказал:" Мама, дай":)) правда сказал:))
Аня Любичева Ответить
2016-06-26 19:20:59
Аня Любичева
Я очень люблю капусту в супчиках. Спасибо за рецепт!
Олеся Олеся Ответить
2016-06-30 00:07:35
Олеся Олеся
На здоровье!:)

Комментировать