Молочные конфеты

Молочные конфеты
Захотелось мне недавно конфет. Я стараюсь следить за фигурой, поэтому дома ничего такого не держу. На улицу идти не хотелось, да и не люблю я покупные сладости. Мне кажется, я прям чувствую химический вкус современных конфет. В общем, вспомнила я, как можно сделать вкусные молочные конфеты быстро и из того, что всегда есть у меня в доме.
 
Такие конфеты можно без опасения давать и деткам. А еще можно их упаковать в разрисованную с наружной стороны бумагу для выпечки, и получится интересное сладкое дополнение к любому подарку.

По вкусу они напоминают плотные ириски и молочную карамель одновременно. 
 
Ну, пожалуй, начнём.
 
Сложность приготовления: просто
 
Время приготовления: 30 минут и 5-6 часов на застывание
 
Ингредиенты:
 
  • молоко — 300 г
  • сахар — 350 г
  • масло сливочное — 50 г
  • какао порошок (по желанию) — 1,5 ст.л.
Смешиваем в кастрюле молоко, сахар и сливочное масло. Ставим на огонь, постоянно помешивая. Будьте готовы к очень пышной пене, поэтому сразу возьмите кастрюлю с высокими бортиками.Молочные конфеты
С момента закипания смеси, увариваем ее в течение 30 минут. Помните, что очень важно постоянно помешивать смесь.Молочные конфеты
Если есть желание, можно добавить какао-порошок. В этом случае конфеты получаются шоколадные.Молочные конфеты
Молочные конфетыНо сразу скажу, что смесь с какао-порошком становится очень густой и быстро застывает. Поэтому ее нужно заливать в форму сразу же. Любое промедление чревато тем, что конфеты будут иметь некрасивую структуру, хоть на вкусе это никак не отразится. 
 
Пока готовая молочная смесь будет остывать, готовим форму для будущих конфет. У меня это форма для льда. Смазываем форму растительным маслом без запаха.Молочные конфеты
Выливаем остывшую смесь в подготовленную форму.Молочные конфеты
Оставляем на несколько часов в прохладном месте.
 
Благодаря растительном маслу, конфетки довольно легко извлекаются из формы. В крайнем случае, их достаточно поддеть ножом.
Молочные конфеты
Молочные конфетки готовы! 
Kseniya Kab Ответить
2016-01-21 22:45:14
Kseniya Kab
Ну вот как на сладкое можно только просто смотреть?! Завтра обязательно приготовлю! ++
Светлана Стороженко Ответить
2016-01-23 22:26:29
Светлана Стороженко
Ксения, удачи и терпения Вам!
Таня Sunny Ответить
2016-01-22 17:03:01
Таня Sunny
Вот такие штуки вообще выше моих сил. Поклон.
Светлана Стороженко Ответить
2016-01-23 22:26:43
Светлана Стороженко
Таня, благодарствую!
Lenusechka K Ответить
2016-01-22 17:19:52
Lenusechka K
Какая прелесть! Для деток то, что нужно!
Светлана Стороженко Ответить
2016-01-23 22:26:56
Светлана Стороженко
Леночка, согласна с Вами!
Ирина Г Ответить
2016-01-22 19:04:21
Ирина Г
Надо попробовать. Спасибо Светлана!
Светлана Стороженко Ответить
2016-01-23 22:27:05
Светлана Стороженко
Ирина, на здоровье!
Tatyana Shere Ответить
2016-01-22 20:36:23
Tatyana Shere
Супер конфетки! А главное, готовятся не так уж и сложно. Спасибо за рецепт, Светлана!
Светлана Стороженко Ответить
2016-01-23 22:28:00
Светлана Стороженко
Татьяна, на здоровье! Готовятся, и правда, совсем не сложно. Особенно, если пол часа уварки чем-то себя занять. Например, чтением или разговором по телефону с подругой. Главное, не забывать мешать молочную смесь.

Комментировать