Коллекции:

Мясной салат «Новогодние игрушки»

Близится праздник, любимый многими с детства. И хотя сейчас я отношусь к нему намного спокойнее, нежели лет 20 и даже лет 5-7 назад, сделать что-то своими руками на новогоднюю тематику мне всегда интересно.




В этом рецепте я решила убить сразу двух зайцев — сделать очень вкусный салат на новогоднюю тематику и красиво его украсить. Ведь оттого, насколько интересно выглядит блюдо, зависит подчас и настроение, и аппетит!

Необходимые ингредиенты:

  • 300 г нежирной говядины
  • 3 яйца
  • 150 г твёрдого сыра
  • 1 большая луковица
  • майонез
  • соль
  • смесь перцев







Для украшения:

— 1-2 пучка укропа

— 1 яйцо

— 1 морковь

— немного свёклы

— 3 полоски болгарского перца

Приготовление:

Кусочек говядины промыла, отварила в течение 2 часов (не меньше, иначе будет жёсткой), прокрутила через мясорубку (насадку использовала довольно крупную).

Мясной салат Новогодние игрушки

Лук порезала, залила кипятком на 5 минут.

Мясной салат Новогодние игрушки

Сыр натёрла на крупной тёрке.

Мясной салат Новогодние игрушки

Яйца отварила и порубила довольно крупно. Не люблю их мелко резать в салат, т.к. в этом случае они не чувствуются.

Мясной салат Новогодние игрушки

Соединила три главных ингредиента — говядину, сыр, яйца — вместе. Посолила, перемолола смесь перцев.

Мясной салат Новогодние игрушки

Слила с лука воду, добавила его к остальным компонентам. Заправила майонезом, всё хорошенько перемешала. Салат готов.

Мясной салат Новогодние игрушки

Выбрала подходящую посуду — ею стал хрустальный поднос, который, по-моему, очень подходит к данному блюду, напоминает большую льдинку :)

Выложила часть салата в виде трёх игрушек. Решила сделать по бокам две одинаковые фигурные и одну «сосульку» в центре. Располагала их ближе к правому краю подноса, оставляя левый свободным, чтобы разместить там «ёлочную ветку».

Мясной салат Новогодние игрушки

Отварила яйцо, морковь, свёклу. Всё по отдельности натёрла на самой мелкой тёрке. Начала украшать игрушки. Сначала выложила свекольную «расцветку», затем морковную. Чтобы «окрас» игрушек из белка, желтка и укропа хорошо держался, предварительно смазала фигурки майонезом. 

Мясной салат Новогодние игрушки

Расположила веточку свежего укропа в виде ёлочной ветки, а из полосок болгарского перчика сделала петельки для подвески на ёлку :)

Мясной салат Новогодние игрушки

Вот такой салатик в итоге получился.

Желаю всем читательницам Алимеро хорошего предпраздничного настроения! :)
Татьяна Канн Ответить
2013-12-24 20:15:01
Татьяна Канн
оригинальное украшение салата)
Юлия Лебедева Ответить
2013-12-24 22:31:17
Юлия Лебедева
Спасибо, Татьяна!
Natasha TSNatylechka Ответить
2013-12-25 07:06:17
Natasha TSNatylechka
Красиво, мегафантазия у вас!!!
Юлия Лебедева Ответить
2013-12-25 13:23:02
Юлия Лебедева
Спасибо, Наташа! :)
Zoia sl Ответить
2013-12-25 13:14:16
Zoia sl
Очень здорово! Я мясо в салат еще ни разу не перекручивала.  Интересно попробовать.
Юлия Лебедева Ответить
2013-12-25 13:24:12
Юлия Лебедева
Спасибо, Зоя! 
Через крупную насадку хорошо — и вкус чувствуется, и мягко! 
Виктория Носова Ответить
2013-12-25 21:58:45
Виктория Носова
Очень красиво! Даже кушать такую красоту жалко))
Юлия Лебедева Ответить
2013-12-26 11:53:22
Юлия Лебедева
Спасибо, Виктория! Да, на съедение решились не сразу))
Елена Григ Ответить
2013-12-25 22:25:54
Елена Григ
Да, оформлено просто супер!!!
Юлия Лебедева Ответить
2013-12-26 11:53:42
Юлия Лебедева
Спасибо, Елена! :)
Светлана Махотина Ответить
2013-12-29 21:45:30
Светлана Махотина
Отличный салатик! И продукты те же, а подача — супер!
Юлия Лебедева Ответить
2013-12-29 21:57:59
Юлия Лебедева
Спасибо за отзыв, Светлана!
Наталия Евтушенко Ответить
2013-12-30 12:19:41
Наталия Евтушенко
Оригинальненько, и по теме!!!
Юлия Лебедева Ответить
2013-12-30 22:20:40
Юлия Лебедева
Спасибо, Наталия!

Комментировать