Осенний салат с копченой индюшкой

салат

В этом салате используется, как главный ингредиент, синяя капуста. Я ее не слишком часто покупаю, потому что не особо люблю. Если постараться вспомнить, то покупала я ее где-то года три назад. 

Но вот наступила осень, и на прилавках магазинных полок появился этот яркий овощ. Мой сын, который не интересовался раньше синей капустой и, из-за моей нелюбви к этому овощу, видел ее у нас на столе несколько лет назад, попросил купить эту крашеную капусту. Но сразу же спросил, можно ли ее кушать.

Признаться честно, мне даже стыдно стало. Почему я решила, что мои мальчишки тоже не любят капусту? Нельзя же всех ровнять под одну гребенку и предпочтения. Вместе с капустой я захватила в магазине майонез и кусочек копченой индюшки.

Для приготовления осеннего салата с копченой индюшкой необходимы такие продукты:
  • 1 маленький кочан синей капусты
  • кусочек копченой индюшки (можно заменить курицей или уткой)
  • майонез
  • горчица
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • маринованный жгучий перец для пикантности по желанию

Для начала шинкуем синюю капусту.
салат
Копченую инюшку нарезаем тонкими слайсами.
салат
Смешиваем капусту с индюшкой.
салат
Добавляем майонеза столько, чтобы салат был сочным, но не жидким.
салат
Добавляем немного горчицы (ее количество зависит от ваших вкусов).
салат
Салат солим, перчим и перемешиваем.

Сверху салат украшаем кусочком копченого мяса. Украшаем маринованным жгучим перцем, который прекрасно подойдет не только для украшения, но и для пикантности. Этот перец уступает в жгучести свежему овощу, так что я его часто использую для приготовления салатов и просто так, как добавку в пищу.
 
Нужно будет как-нибудь поделиться с вами рецептом маринования такого перчика. Мне лично он очень нравится. Впервые я его попробовала, купив в магазине, и с тех пор я мариную этот овощ уже самостоятельно.
салат
Подаем салат к столу сразу после приготовления.

Приятного аппетита!
Любовь М Ответить
2014-09-24 22:58:31
Любовь М
Очень люблю капусту. Спасибо за рецепт!
Kseniya Kab Ответить
2014-09-26 20:55:38
Kseniya Kab
На здоровье!

Комментировать