Семейный ужин наполнится новыми красками и вкусами, благодаря оригинальным и ароматным овощным фрикаделькам, приготовленным всего за 25 минут на сковороде в пряном томатном соусе. Полезные, диетические и сочные фрикадельки, поданные к рису или картофельному пюре, порадуют всех членов семьи!
Общее время приготовления: 25 минут
Кол-во порций: 4-6
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Натрите кабачки на средней терке. Поместите на тарелку кухонное полотенце. Выложите на полотенце тертый кабачок. Приправьте тертые овощи солью по вашему вкусу. Скрутите полотенце и сожмите тертый кабачок для удаления лишней влаги.
2. Выложите кабачки, освобожденные от лишней влаги (шаг 1), в чистую миску. Добавьте к ним нарезанный чеснок, базилик, яйцо, панировочные сухари и 25 г тертого пармезана. Приправьте овощную смесь солью и молотым перцем по вашему вкусу. Сформируйте из подготовленной смеси маленькие овощные фрикадельки. Должно получиться около 12 штук.
3. В это время подогрейте оливковое масло на большой сковороде на среднем огне. Добавьте на сковороду овощные фрикадельки и обжарьте их со всех сторон до золотисто-коричневого цвета, в течение 8-10 минут. Поместите обжаренные фрикадельки на тарелку, покрытую бумажными полотенцами — для удаления лишнего жира. Очистите сковороду и добавьте томатный соус. Поместите сковороду с соусом на средний огонь, а затем выложите на сковороду овощные фрикадельки. Дайте фрикаделькам протушиться в томатном соусе 3-5 минут или до тех пор, пока соус окончательно не прогреется.
4. Подавайте готовые овощные фрикадельки с тертым пармезаном. Приятного аппетита!
Источник: delish.com
Общее время приготовления: 25 минут
Кол-во порций: 4-6
Ингредиенты:
- 3 средних молодых кабачка или цукини
- 2 зубчика чеснока - нарезать
- 20 г свежего базилика - мелко нарезать
- 1 яйцо - слегка взбить
- 150 г панировочных сухарей
- 50 г тертого пармезана
- 2 ст. л. оливкового масла
- Свежесмолотый черный перец
- Соль по вкусу
- Соус маринара (или любой пряный томатный соус на ваш вкус)
Приготовление:
1. Натрите кабачки на средней терке. Поместите на тарелку кухонное полотенце. Выложите на полотенце тертый кабачок. Приправьте тертые овощи солью по вашему вкусу. Скрутите полотенце и сожмите тертый кабачок для удаления лишней влаги.
2. Выложите кабачки, освобожденные от лишней влаги (шаг 1), в чистую миску. Добавьте к ним нарезанный чеснок, базилик, яйцо, панировочные сухари и 25 г тертого пармезана. Приправьте овощную смесь солью и молотым перцем по вашему вкусу. Сформируйте из подготовленной смеси маленькие овощные фрикадельки. Должно получиться около 12 штук.
3. В это время подогрейте оливковое масло на большой сковороде на среднем огне. Добавьте на сковороду овощные фрикадельки и обжарьте их со всех сторон до золотисто-коричневого цвета, в течение 8-10 минут. Поместите обжаренные фрикадельки на тарелку, покрытую бумажными полотенцами — для удаления лишнего жира. Очистите сковороду и добавьте томатный соус. Поместите сковороду с соусом на средний огонь, а затем выложите на сковороду овощные фрикадельки. Дайте фрикаделькам протушиться в томатном соусе 3-5 минут или до тех пор, пока соус окончательно не прогреется.
4. Подавайте готовые овощные фрикадельки с тертым пармезаном. Приятного аппетита!
Источник: delish.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать