Овощной салат с яблоком, рецепты с фото

В последние дни у меня не возникает вопроса, что готовить. Сына дома нет, он у бабушки отдыхает. Готовить для себя что-то сложное я не люблю и не хочу, поэтому питаюсь салатами. В очередной салат кроме овощей добавила яблоко, которое оставил мой мальчишка.

Сыну не понравились зеленые яблоки, которые я ему купила, поэтому ел он их плохо, а когда уехал, я нашла одно в коробке с игрушками. Абсолютно целое. На следующий день, думая, из чего приготовить салат, я решила использовать и яблоко.

Сын не очень любит хрустящие салаты, предпочитает те, в которых есть картофель, мясо, заправленные сметаной. Наверное, поэтому, пока его нет, я отрываюсь – ем именно сочные, хрустящие салатики.

Сложность приготовления: очень-очень-очень просто

Время приготовления: около 15 минут

Ингредиенты:

небольшой огурец – 1 шт.
пекинская капуста – несколько листьев
небольшое зеленое яблоко – 1 шт.
зелень по вкусу
соль и специи по вкусу
оливковое масло для заправки
немного лимонного сока

Процесс приготовления:

Итак, для начала покрошила мелкой соломкой огурец. Соломкой, потому что капусту кубиками не порезать, а структуру салата хотелось однородную. Высыпала в салатник.

Дальше яблоко. Я его почистила и тоже порезала соломкой. Она получилась не очень красивой, к сожалению.

Яблоко сбрызнула соком лимона, чтобы оно не потемнело. Яблоко отправила к огурцу.

Следующей была капуста, которую нашинковала. Кстати, твердую, хрустящую, сочную серединку листьев пекинской капусты я особенно люблю.

Капуста тоже отправилась в салатник.

Зелень порубила.
Она тоже присоединилась к остальным ингредиентам.

Добавила соль, перец, заправила все оливковым маслом, перемешала. Для вкуса добавила чайную ложечку соевого соуса. Он у меня с чесноком и перцем, что добавило остроты.