Печенье «Шарики» — это рецепт из моего детства. Я очень любила что-нибудь печь, и не обязательно по рецепту). Чаще это был удачный эксперимент.
Печенье очень рассыпчатое, с ноткой горчинки из-за какао. Бывало, вот из таких шариков я делала торт, сложив их горкой и залив кремом. Оставив на ночь для пропитки, на другой день к чаю был готов отличный десерт.
Приготовьте такие «Шарики» в воскресный день, порадуйте близких домашней выпечкой. А я обещаю, будет вкусно. Проверено многолетним использованием этого рецепта.
Время приготовления: 40 — 45 минут.
Степень сложности: минимальная.
Для приготовления печенья «Шарики» нам понадобится:
Способ приготовления:
Яйца взбиваем с сахарным песком.
![]()
Добавляем крахмал. Перемешиваем.
![]()
Сливочное масло или маргарин топим на медленном огне. Даем остыть. Теплым вливаем в тесто.
![]()
Добавляем соду, гашеную в уксусной кислоте. Перемешиваем.
Всыпаем муку.
![]()
Замешиваем эластичное, не тугое, а очень мягкое тесто.
![]()
Тесто получается великолепное в плане лепки шариков. Не прилипает к рукам и держит форму.
Из теста катаем шарики, стараемся сделать их равным размером.
![]()
В тарелочке смешиваем сахарную пудру и какао.
![]()
Не пытайтесь сделать смесь темную, это абсолютно не нужно. Так как большое количество какао будет придавать большую горечь печенья. При выпекании сахарная пудра тает, остается какао и печенье получается темным.
![]()
Каждый шарик из теста катаем в смеси из пудры и какао.
![]()
Выкладываем на противень. Отправляем в духовку, выпекаем при температуре 200 градусов ориентировочно 20 минут.
Печенье увеличивается в размере, становится темным из-за какао.
![]()
Приятного чаепития.
Печенье очень рассыпчатое, с ноткой горчинки из-за какао. Бывало, вот из таких шариков я делала торт, сложив их горкой и залив кремом. Оставив на ночь для пропитки, на другой день к чаю был готов отличный десерт.
Приготовьте такие «Шарики» в воскресный день, порадуйте близких домашней выпечкой. А я обещаю, будет вкусно. Проверено многолетним использованием этого рецепта.
Время приготовления: 40 — 45 минут.
Степень сложности: минимальная.
Для приготовления печенья «Шарики» нам понадобится:
- яйцо — 2 шт.
- сахар — 150-200 г
- крахмал — 50 г
- сода, гашеная в уксусной кислоте или лимоне — 1 ч.л.
- маргарин или сливочное масло — 200 г
- мука — 3-4 ст.
- сахарная пудра
Способ приготовления:
Яйца взбиваем с сахарным песком.
Добавляем крахмал. Перемешиваем.
Сливочное масло или маргарин топим на медленном огне. Даем остыть. Теплым вливаем в тесто.
Добавляем соду, гашеную в уксусной кислоте. Перемешиваем.
Всыпаем муку.
Замешиваем эластичное, не тугое, а очень мягкое тесто.
Тесто получается великолепное в плане лепки шариков. Не прилипает к рукам и держит форму.
Из теста катаем шарики, стараемся сделать их равным размером.
В тарелочке смешиваем сахарную пудру и какао.
Не пытайтесь сделать смесь темную, это абсолютно не нужно. Так как большое количество какао будет придавать большую горечь печенья. При выпекании сахарная пудра тает, остается какао и печенье получается темным.
Каждый шарик из теста катаем в смеси из пудры и какао.
Выкладываем на противень. Отправляем в духовку, выпекаем при температуре 200 градусов ориентировочно 20 минут.
Печенье увеличивается в размере, становится темным из-за какао.
Приятного чаепития.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Вместо 2 яиц беру 2 вареных желтка,их растираю с сахаром!Никакого крахмала,и масло просто размягченное. Ааа...и вместо соды 1 ч.л.разрыхлителя!
Пальчики оближешь!
Очень вкусно!
Комментировать