Песочный штрудель с яблоками

Штрудель


Очень люблю песочную выпечку. Особенно мне нравятся всевозможные рулеты. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом песочного яблочного штруделя.

Этот рецепт в моей семье поселился уже давно. С того момента, как я узнала, что такое песочная выпечка. До этого момента я всегда работала с дрожжевым тестом, а песочная выпечка для меня была в новинку. Но когда я увидела по телевизору, какая получается красивая выпечка из такого рассыпчатого теста, мне тоже захотелось попробовать.
 
Рецептов песочного теста есть несколько. Одни хозяйки используют яйца в выпечке. Другие – нет. Но в этом рецепте я яйца использую. Они придают тесту мягкость, с ним очень удобно работать, если нужно что-то скрутить.
Яблочная начинка с корицей – мое любимое сочетание.  Поэтому и рецепт этого песочного рулета  стал для меня одним из фаворитов.
 
Для песочного штруделя берем следующие продукты:


  • сливочное масло или спред -200 г
  • сахар – 1 стакан
  • мука – 1 стакан
  • яйцо – 2 шт.
  • яблоки – 2-3 шт.
  • корица -1 ч.л.
 
Время приготовления – 2 часа.
 
Сложность — легко.
 
Масло берем мягкое. Измельчаем его на куски.
 
Штрудель

Добавляем к нему муку и сахар.

Штрудель

Перетираем тесто в крошку.

Штрудель
 
Затем добавляем яйца и замешиваем тесто. Вдруг не хватит муки, можно еще добавить пару столовых ложек.

Штрудель

Обворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем его в холодильник.  Песочное тесто должно пролежать в холодильнике около часа.

Штрудель
 
Через час вынимаем  тесто из холодильника и даем ему немного остыть. Когда тесто станет податливым, приступаем к формированию рулета. Раскатываем тесто тонко. На пласт теста выкладываем тертые на терочке яблочки.

Штрудель

Присыпаем их сахаром и корицей по вкусу.

Штрудель
 
Скручиваем рулет и отправляем его на противень. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов 30 минут.

Штрудель

Нарезаем штрудель тёплым, иначе он раскрошится. Ставим чай и просим всех к столу.

Штрудель


Штрудель

Приятного аппетита!
Юлия Лебедева Ответить
2015-08-04 14:11:10
Юлия Лебедева
Люблю штрудели! Очень аппетитные фото, Алёна! +
Алена Ковалева Ответить
2015-08-06 20:11:20
Алена Ковалева
Спасибо, Юлия!
Светлана Стороженко Ответить
2015-08-04 15:14:25
Светлана Стороженко
Красиво и, наверное, очень вкусно! Надо попробовать. 
Алена Ковалева Ответить
2015-08-06 20:11:42
Алена Ковалева
Обязательно попробуйте!
Вита Дарьева Ответить
2015-08-04 15:18:37
Вита Дарьева
Очень аппетитно выглядит, надо попробовать!
Алена Ковалева Ответить
2015-08-06 20:11:56
Алена Ковалева
На здоровье пробуйте!
Лариса Харченко Ответить
2015-08-05 06:58:39
Лариса Харченко
Кусочек на фото так и манит!..
Алена Ковалева Ответить
2015-08-06 20:12:08
Алена Ковалева
Спасибо!
Kseniya Kab Ответить
2015-08-06 18:10:57
Kseniya Kab
Прекрасный рулет! ++
Алена Ковалева Ответить
2015-08-06 20:12:21
Алена Ковалева
Спасибо, Ксения!
Ирина v_olshebnica Ответить
2015-08-07 06:53:48
Ирина v_olshebnica
Выглядит очень красиво! Он замечательный!

Комментировать