Помидоры с имбирем

помидоры с имбирем
Кто как, а я готова питаться салатами хоть круглый год. Особенно, если овощи с грядки, особенно, если речь идет о помидорах. Все-таки выращенные на огороде и купленные в магазине, даже в летний сезон, они очень отличаются по вкусу.
 


Вот поэтому мы никак не хотим отказаться от выращивания помидор, хотя дело это довольно хлопотное и, зачастую, неблагодарное. Как, например, в этом году. Помидоры совсем не любят холодную и пасмурную погоду, поэтому урожай их совсем мизерный.
 
Но, пока еще собранные нами помидорки потихоньку спеют, и я могу, придя с работы, пошиковать – сделать салат из одних помидоров. Сегодня я сделала острый помидорный салат с добавлением засахаренного имбиря.
 
Ингредиенты
 
— 3 помидора;
— 2 ломтика засахаренного корня имбиря;
— зелень (базилик и кинза);
— 1 ст л. лимонного сока;
— 1 ст. л. оливкового масла;
— соль, перец и сахар – по вкусу.
 
помидоры с имбирем
 
Сложность: легко.
 
Время приготовления: 10 минут.
 
Приготовление
 
Помидоры я, конечно, помыла и порезала крупными дольками. Небольшие помидорки можно порезать напополам.
 
помидоры с имбирем
 
Теперь имбирь. Я решила положить в салат именно засахаренный корень. Он не настолько острый, как свежий, а я к любителям «чтоб продрало до слез» не отношусь.
 
помидоры с имбирем
 
Имбирь я натерла в крупную терку.
 
помидоры с имбирем
 
Порезала зелень и вместе с имбирем положила ее к помидорам.
 
На этом этапе можно добавить соль, перец (я взяла красный молотый) и немножко сахара. Если помидоры сладкие, сахара можно и не класть.
 
помидоры с имбирем
 
Теперь лимон. Его потребуется совсем немного.
 
помидоры с имбирем
 
Выдавила столовую ложку лимонного сока.
 
помидоры с имбирем
 
Взяла столько же оливкового масла.
 
помидоры с имбирем
 
Перемешала все ингредиенты.
 
помидоры с имбирем
 
Дала салату немножко настояться, буквально несколько минут.
В меру острый помидорный салат с достаточно ярким вкусом за счет добавления кинзы и базилика готов.
 
помидоры с имбирем
 
Приятного аппетита!
Маша Корнеева Ответить
2015-08-14 22:20:09
Маша Корнеева
Спасибо за рецепт!
Ирина Г Ответить
2015-08-15 22:07:44
Ирина Г
На здоровье, Маша!
Лариса Харченко Ответить
2015-08-14 22:30:29
Лариса Харченко
В который, раз, Ирочка, убеждаюсь в том, насколько схожи наши с Вами вкусы!.. 
Ирина Г Ответить
2015-08-15 22:09:22
Ирина Г
Очень приятно, Лариса, когда находишь единомышленников в каком бы то ни было деле!:) Спасибо!
Рита Жемчужина Ответить
2015-08-15 02:08:44
Рита Жемчужина
Очень интересно!
Ирина Г Ответить
2015-08-15 22:09:54
Ирина Г
Спасибо, Рита!

Комментировать