Простые кексы с творогом

Кексы с творогом


Вчера позвонил муж с работы и говорит, мол, хочу кексов твоих, приготовь, пожалуйста. Я, конечно, сразу согласилась, тем более давно хотела их напечь.

Кексы я готовлю из разного теста, в этот раз у меня не оказалось молока, утром ребеночку кашку из последнего сварила, а в магазин идти было лень, у нас сейчас погода не скажу что плохая, но очень сырая. То идет дождь, то нет. Решила я их сделать на маргарине.  
 
Но испечь просто кексы было не интересно. В холодильнике у меня уже третий день лежит творог, как-то не хотелось мне его есть, а ребенок вообще на него смотреть в чистом виде не хочет. Поэтому кексы я решила печь с творогом, и вкусно, и полезно, и продукт не будет скучать в холодильнике.

Для приготовления понадобились вот такие ингредиенты:

  • яйца куриные — 3 штуки
  • сахар — 180 граммов
  • мука — 200 граммов
  • творог — 250 граммов
  • сода, погашенная уксусом — полчайной ложки
  • ванилин — 1,5 грамма
  • маргарин — 100 граммов
 
Сложность: очень легко.

Время приготовления: 45 минут

Приготовление: 

Маргарин я достала из холодильника, переложила его в глубокую чашку и дала немного постоять, чтобы он стал комнатной температуры.


кексы

Взяла 180 граммов сахара, можно больше, но муж не любит сильно сладкие.

кексы

Добавила в маргарин сахар.

кексы

Все хорошо смешала при помощи миксера. Добавила в маргариновую смесь яйца. 
 
кексы

Снова всё взбила миксером.

кексы

Творог смешала с ванилином. Добавила его в первую массу.

кексы

Насыпала просеянную муку.

кексы

Всё хорошо перемешала.

кексы

Тесто должно получиться не сильно густое, но и не жидкое. У меня силиконовые формочки, тесто в них кладу по одной столовой ложке, получается как раз красивый кекс. Формы дополнительно смазывать не надо, так как тесто содержит маргарин, он не даст прилипнуть готовому кексу.

кексы

Выпекала кексы 25 минут, в разогретой до 190 градусов духовке. 

Кексы с творогом 
Сверху готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой или тертым шоколадом — так значительно вкуснее!

Кексы с творогом 
Светлана Стороженко Ответить
2016-10-21 22:58:41
Светлана Стороженко
Эти кексики у меня будут следующими по списку. Как раз завалялся творог в холодильнике.

Комментировать