Котлеты рубленые из куриного филе

Котлеты
На выходных я с ребенком ездила к своей маме в гости. Я очень люблю там гостить. Можно отдохнуть и поэкспериментировать иногда с приготовлением еды. Когда мама ушла на работу, я и сын решили для бабушки приготовить ужин.

Так как я очень люблю котлеты, какие только их не готовила уже. Но больше всего мне нравятся рубленые, поэтому мой выбор пал именно на них. Эти котлетки получаются мало того что очень вкусные, сытные, но еще и оригинальные.

Для приготовления понадобились вот такие ингредиенты:

  • куриное филе — 600 граммов
  • яйца куриные — 2 штуки
  • соль — по вкусу
  • мука — 3 столовые ложки
  • картофельный крахмал — 3 столовые ложки
  • майонез — 5 столовых ложек
  • лук — 1 штука
 
Сложность: легко.

Время приготовления: 1 час и 4 часа на маринование

Приготовление: 

Куриное филе — нежное и богатое белком. Хоть так моё чадо ест мясо, а я и рада этому.

Итак, для котлет я взяла два кусочка куриного филе. Хорошо его промыла.

Котлеты

Порезала на кусочки.

Котлеты

Переложила в глубокую чашку.

Котлеты

Луковицу среднего размера почистила от кожуры и мелко нарезала кубиками. Добавила его к мясу.

Котлеты

Насыпаю муку.

Котлеты

Далее картофельный крахмал.

Котлеты

Вбиваю яйца.

Котлеты

Кладу майонез — его лучше брать пожирнее. 

Котлеты

Всё хорошо перемешиваю. 

Котлеты

Полученную смесь я ставлю в холодильник на 4 часа. Мясо становится благодаря этому вкуснее, оно немного напоминает даже промаринованный шашлык. Конечно, можно еще добавить в смесь перчик и других пряностей, но я готовлю не только для мамы, но еще и для своего маленького сыночка, а ему пока что перчик не желательно есть.
 
Когда мясо промариновалось, можно жарить котлетки. Накладывать смесь на сковороду надо ложкой, так как она получается жидкой. Обжариваю я всё под крышкой, тогда котлеты получаются более мягкие и сочные.

Котлеты 
К котлеткам я отварила макароны, их очень любит мой сыночек. Вот и всё — вкусный ужин для нашей любимой бабушки и мамы готов! Когда мама пришла домой, она была очень довольна ужином.
 
Приятного всем аппетита!
 
Светлана Стороженко Ответить
2016-10-19 21:37:24
Светлана Стороженко
Обожаю такие котлетки!!!! Соскучилась за ними! Приготовлю на неделе! Спасибо за напоминание, Еленочка!

Комментировать