Просто вкусный салат с куриными пупками

просто вкусный салат

Куриные пупки можно любить или не любить. Я отношусь к тем, кому желудочки нравятся. Мои домашние разделяют мою симпатию, поэтому время от времени этот продукт появляется на нашем столе в том или ином блюде.

Сегодня я хочу рассказать о приготовлении вкусного салата из куриных пупков. Ничего сложного в его приготовлении нет. Самый длинный процесс — отварить куриные желудочки. Все остальное уже дело техники. Предлагаю и вам познакомиться с этим блюдом. Возможно, здесь он найдет своих почитателей.

Чтобы приготовить вкусный салат из куриных пупков, необходимы такие продукты:
  • 200 г куриных пупков (желудочков)
  • 1 луковица
  • 1 маленькая морковка
  • лаврушка
  • пекинская капуста
  • 2 соленых огурца
  • кетчуп или томатный соус для заправки (можно заменить майонезом, если вам хочется)
  • соль по вкусу
  • немного перчика

Время приготовления: около 1 часа на подготовку пупков и еще 15 минут на приготовление салат
Сложность: легко

Начинаем приготовление с желудочков. Их нужно очистить, промыть и отварить до готовности.
салат с куриными пупками
Отваривать будем с луковицей, морковкой и лаврушкой. Под конец приготовления добавляем соль по вкусу.
салат с куриными пупками
Совет. Кстати, если слить первый бульон с желудочков, то можно убрать большую часть запаха, который некоторые не любят в этом продукте. Я так и поступила.
салат с куриными пупками
Отварные желудочки оставляем остывать.
салат с куриными пупками
Тем временем шинкуем пекинку.
салат с куриными пупками
Соленый огурец нарезаем сначала кружочками, а потом эти кружочки нарезаем полосочками.
салат с куриными пупками
Мелкими слайсами нарезаем отварные куриные пупки.
салат с куриными пупками
Добавляем их в салат.
салат с куриными пупками
Соединяем капусту и желудочки с соленым огурцом,
салат с куриными пупками
солим по вкусу и перчим.
салат с куриными пупками
 
салат с куриными пупками
На тарелке салатик заправляем кетчупом или томатным соусом. Можно использовать для заправки майонез (или даже сметану), но тогда вкус не будет таким ярким. Попробуйте оба варианта – каждый из них заслуживают внимания и найдут своих ценителей. Как вариант, можно даже заправить салат ложкой оливкового масла, но тогда нужны специи. Много ярких специй, которые дадут возможность салату заиграть вкусами. В общем, экспериментируйте!
салат с куриными пупками
Приятного аппетита!
Светлана Стороженко Ответить
2016-04-16 20:53:02
Светлана Стороженко
Очень интересный салатик! Ксения, а вы пупки на слайсы резали обычным ножом?
Марина Ст Ответить
2016-05-15 19:35:45
Марина Ст
Обожаю куриные пупки! Вот только салаты с ними еще не готовила. Спасибо за рецепт!

Комментировать