Рулетики из индейки с клубникой и базиликом

рулетики


Сегодняшний рецепт – из разряда очень легких, абсолютно диетических и истинно женских блюд… И снова с клубникой...


 
Прикупила я как-то индюшиного филе – дай, думаю, детишкам котлеток. Львиную долю мяса пустила на фарш, но небольшую часть филе все же оставила на всякий случай.
 
И вот этот случай наступил. Причем, совершенно неожиданно. И приготовила я к ужину рулетики из индейки с клубникой и базиликом...
 
Приготовила совсем немного – просто на пробу. И только для нас с мужем, поскольку деток пока разобрали бабушки. И решила, что нужно прикупить индюшиного филе еще...
 
Для рулетиков я использовала:
 
  • около 300 г филе индейки
  • горсть свежей клубники
  • небольшой пучок базилика
  • кунжут (для посыпки)
  • немного растительного масла
 
Для маринада нужно взять:
 
— 4 ст.л. соевого соуса
— 2 ч.л. бальзамического уксуса
— 1 ч.л. сушеного розмарина
 
Сложность рецепта: всё очень просто
 
Необходимое время: от 2-х до 8-ми часов на маринование, 10 минут на подготовку и 25 минут для запекания
 
Алгоритм предлагаемых действий:
 
Начала я с того, что рано утром, перед работой, быстро-быстро замариновала ломтики мяса смесью соевого соуса, бальзамического уксуса и щепотки сушеного розмарина. Накрыла их пленочкой и убрала в холодильник.

рулетики 
А вот уже по возвращении домой включила на разогрев духовку, а затем просушила уже хорошо промаринованное филе бумажной салфеткой и порезала его на тонкие и длинные полоски. Ну, чтобы удобно было сворачивать...

рулетики

Затем подготовила клубнику – помыла и очистила ягоды, порезала на пластиночки.

рулетики

 рулетики
 
Это мой комнатный базилик – разросся не на шутку. Его тоже ополоснула и оборвала листики.

рулетики 
На полоски филе теперь выложила базилик и кусочки клубники, а затем свернула все в рулетик.

рулетики

 рулетики
 
Небольшую формочку для запекания смазала маслом, выложила в нее рулетики и посыпала их кунжутом. Ну, чтобы красиво было...

рулетики 
В духовку я ставила форму, хорошенько обернув ее фольгой – в таком виде рулетики запекались 20 минут.

рулетики 
Затем сняла фольгу, полила рулетики соком (его там было много) и поставила еще буквально минут на 5. Ну, чтобы зарумянились...

рулетики 
Как же это вкусно!.. Как же это сочно!.. Как же это нежно!..
 
рулетики 
Таня Sunny Ответить
2016-06-17 00:11:50
Таня Sunny
Лариса, это прекрасно. У меня полночь после богатого на эмоции и интеллектуальные усилия трудового дня. Я жую грушу. И тут вижу ваши рулетики.  Груша с ними совершенно не сравнится.  Хорошо, что доступа к холодильнику у меня нет. Хорошо.
Лариса Харченко Ответить
2016-07-12 00:57:55
Лариса Харченко
Да, рулетики были чудесными… Спасибо, Таня!
lora bessolitsina Ответить
2016-06-17 11:09:44
lora bessolitsina
Аппетитно-то как! Моя любимая индейка… Давно ничего не готовила
Лариса Харченко Ответить
2016-07-12 00:58:12
Лариса Харченко
Спасибо, Лора!
Олеся Олеся Ответить
2016-06-19 21:37:53
Олеся Олеся
Какое необычное сочетание! Мне очень понравилось:)
Лариса Харченко Ответить
2016-07-12 00:58:21
Лариса Харченко
И мне…

Комментировать