Салат из моркови с йогуртом и медом

салат из моркови рецепт
Когда меня мучает извечный вопрос: «Что бы такого съесть, чтоб похудеть?», я вспоминаю про такого плана салатик. И если уж не похудеть, то не поправиться он точно поможет.
 

Такой салат хорошо дать и ребенку, если, конечно, он не аллергик, так как почти все составляющие салата, кроме, наверное, йогурта,  являются аллергенами.
 
В моей семье морковь в вареном виде не очень жалуют, а вот сырую – совсем другое дело.  И так похрустеть, и салатик  только подавай. Сын с удовольствием ест тертую морковь и без всяких заправок, просто с сахаром, а уж с орешками и медом ему тем более понравилось.
 
Ингредиенты


— 1 крупная морковь
— 100-120 г (1 баночка) натурального йогурта
— горсточка грецких орехов
— 1 ст. л. меда
 
Сложность: проще не придумаешь.
 
Время приготовления: 15 мин.
 
Приготовление


Берем 1 крупную морковку (или 2 небольших).
 
салат из моркови рецепт
 
Очищаем. Я делаю это овощечисткой.
 
салат из моркови рецепт
 
Трем в мелкую или среднюю терку. Я терла в среднюю,  но, думаю, в совсем мелкую, когда морковь превращается в пюре, тоже будет хорошо.
 
салат из моркови рецепт
 
Теперь наша полезная заправка из йогурта.
 
салат из моркови рецепт
 
Соединяем йогурт с медом. У меня мед жидкий и какой-то жутко полезный, как расписывал сосед-пчеловод, угостивший нас этим ценным продуктом.
 
салат из моркови рецепт
 
Перемешиваем, пробуем на сладость. Ммм, вкусненько! Если у вас нет жидкого меда, его легко можно растопить на водяной бане, или подождать, когда он растает в йогурте.
 
салат из моркови рецепт
 
Поливаем заправкой морковь и перемешиваем салат.
 
салат из моркови рецепт
 
Орешки рубим  ножом на доске. Размер – как вам нравится. У меня орехи предварительно были подсушены в духовке. На вкус они гораздо вкуснее, чем сырые, хотя часть витаминов из них, конечно, теряется.
 
салат из моркови рецепт
 
Посыпаем орешками готовый салат. Вкусный и полезный ужин, или просто перекус, готов. Сын ел – нахваливал.
 
салат из моркови рецепт
 
Приятного аппетита!
Tatyana Shere Ответить
2015-12-26 00:08:18
Tatyana Shere
Замечательный салатик — простой, легкий, как раз я такие люблю))
Ирина Г Ответить
2015-12-28 13:50:08
Ирина Г
Спасибо, Татьяна!
Лариса Харченко Ответить
2015-12-26 08:39:38
Лариса Харченко
Изумительно вкусный и полезный салатик!
Ирина Г Ответить
2015-12-28 13:51:00
Ирина Г
Спасибо, Лариса, за лестную характеристику моего салатика!
Natasha TSNatylechka Ответить
2015-12-27 21:53:31
Natasha TSNatylechka
Очень интересный рецепт, надо сделать обязательно. Спасибо
Ирина Г Ответить
2015-12-28 13:51:20
Ирина Г
Готовьте на здоровье, Наташа!
Юлия Лебедева Ответить
2015-12-29 02:58:08
Юлия Лебедева
Спасибо за рецепт, Ирина! + Попробую!
Ирина Г Ответить
2016-01-03 21:23:51
Ирина Г
На здоровье, Юлия! Спасибо!

Комментировать