Салат Солнышко, рецепты с фото

Неделя у нас с вами, ух, тематическая. Масленичная. Помню, что когда-то интересовалась, почему на Масленицу пекут блины. Оказывается что блины для славян символ солнца – кругленькие, огненные и желтые. Но, собственно, сегодня не о блинах.

Вот такая неожиданность.
Блины нам за неделю слегка (совсем чуть-чуть) поднадоели, а вкусненького хочется по-прежнему. Вот и решила я мужу угодить, приготовить специально для него этот салатик. Помните, как-то рассказывала, что у моего супруга есть три салатных фаворита? Сегодняшний рецепт это один из них.

А к чему мое сегодняшнее предисловие? Так «Солнышко» делать будем!

Ингредиенты:

3 яйца
2 крупных куриных бедрышка
банка консервированной кукурузы
банка ананасов (можно, конечно, и свежий, но у меня под рукой не нашлось)
майонез (прям уже чувствую, как вы нацелились на меня тапками)
приправа карри

Время приготовления: 15 минут, если в наличие есть отваренная курица

Сложность: просто

Для начала отвариваем курицу и яйца.

Сливаем жидкость из ананасов и кукурузы.

Режем курицу,

если ананасы крупные – тоже режем.

В миску выкладываем кукурузу,

режем яйца (я уже рассказывала, что использую для этих целей яйцерезку),

добавляем ананас

и курицу.

Собственно теперь то, из-за чего салат получил такое название – делаем заправку. Смешиваем майонез с карри (да-да, у меня снова майонез).
Карри много, прямо много-много,

заправка должна стать насыщенного желтого цвета.

Добавляем заправку в салат

и все хорошо перемешиваем.

В принципе довольно привычному сочетанию продуктов карри придает такую, знаете, резкость, рельефность что ли. И да, карри довольно остренькая приправа и заправка тоже получается вполне себе остренькая, имейте это ввиду, если салатик собираетесь давать и деткам тоже.

Мой же муж готов есть его круглосуточно. Его и «Цыган». И еще один салат, но о нем позже.

А на сегодня приятного всем аппетита!