Сытный салат с фасолью

На днях муж озадачил меня приготовить какой-нибудь интересный салат, и чтобы сытным был. Всю голову изломала, что бы такого сотворить. На правильную мысль меня натолкнула отварная фасоль, ожидавшая своего часа в холодильнике. И действительно, почему бы не приготовить салат из нее, подумала я.


Салатов из нее оказалось великое множество, но я искала «особенный» рецепт. Сама по себе фасоль очень сытная, например, мне ее достаточно съесть граммов двести, чтобы наесться как следует. В общем, я вновь решила поэксперементировать, со всего собрала по чуть-чуть, и вышел вкусный и сытный салат.


Ингредиенты:
 

  • куриная грудка – 1шт.
  • фасоль отварная – 200 г
  • сыр твердый – 150 г
  • кукуруза консервированная – 400 г
  • огурцы маринованные – 2-3 шт.
  • черный хлеб – 3 ломтика
  • чеснок – 3 зубчика
  • майонез
  • растительное масло
 
Степень сложности: легко
 
Время приготовления: 30 мин.
 
Приготовление:
 
Чеснок пропустить через пресс и натереть каждый ломтик хлеба. Затем нарезать небольшими квадратиками и немного поджарить на растительном масле. У меня ушло по зубчику на каждый ломтик. В следующий раз я добавлю чеснока побольше, но это на мой вкус.
 
 
Куриную грудку заранее отварить и охладить, затем нарезать небольшими кусочками.
 
К грудке добавляем заранее отваренную фасоль. Т.к. я изначально фасоль готовила для другого блюда, я ее предварительно солила.
 
Затем с кукурузы сливаем жидкость и также отправляем к нашей грудке с фасолью.
 
Нарезаем небольшими кусочками маринованные огурчики.
 
Сыр натираем на крупной терке и также отправляем в салат.

Добавляем майонез и тщательно перемешиваем. Гренки подаем в конце, чтобы не размякли.
 
Салат получился очень сытным, я наелась им моментально. Муж остался также довольным и уплетал салат за обе щеки. Надеюсь, и вы оцените мои старания.
Желаю всем приятного аппетита!
 
Анна Анненкова Ответить
2016-02-03 22:24:46
Анна Анненкова
Спасибо за идею! У меня в семье фасоль любят. Обязательно приготовлю!
Natasha TSNatylechka Ответить
2016-02-07 16:03:45
Natasha TSNatylechka
Спасибо за рецептик.

Комментировать