Свинина с яблоками в имбирно-медовом соусе, рецепты с фото

Пробегая в выходной день мимо рыночных мясных рядов, я хоть и не планировала, но все же позарилась на кусочек соблазнительной молодой свинины. Большую ее часть по возвращении домой сразу же пустила на котлетный фарш для своих малышек, а небольшой и очень симпатичный кусочек оставила на ужин…

Вариантов приготовления такого мяса достаточно много, и я относительно долго не могла понять, чего бы мне хотелось. Занимаясь домашним хозяйством, времени на раздумия у меня хватало, и к концу уборки я как раз определилась со своими предпочтениями…

Было решено приготовить мясо с замечательной и согревающей осенней ноткой – с яблоками в имбирно-медовом соусе. А так как муж поглядывал в сторону кухни все чаще и чаще, то я незамедлительно принялась за дело. И уже через полчаса по ней распространился непередаваемый и удивительный аромат, который тот час же привел мужа к уже накрытому столу на кухню…

Свинина получилась очень нежной, невероятно сочной, с удивительным ароматом и вкусом, полученным благодаря кусочкам имбиря, яблочным долькам и капельке меда…

Мясо, приготовленное таким способом, достойно повторения, и я незамедлительно решила поделиться с вами рецептом…

Необходимые продукты (на 2 порции):

350-400 г свиной мякоти
3 яблока
40-50 г корня имбиря
2 ч.л. меда
0,5 ст.л. паприки
по щепотке черного молотого перца и соли
1 стакан воды
2 ст.л. растительного масла

Время на приготовление: 20-25 минут

Сложность приготовления: ниже среднего

Ход работы:

Кусочки свинины мы выкладываем в кастрюлю с толстым дном с уже слегка разогретым маслом. Мясо обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне, а потом отправляем к нему нарезанный соломкой корень имбиря и перемешиваем. На данном этапе огонь мы убавляем. Пускаем соль и черный перец.