Тушеная капуста с баклажанами в мультиварке, рецепты с фото

Я обожаю капусту! В любом виде она желанная гостья на моем столе. Иногда мне кажется, что третьим размером груди я обязана именно ей любимой.

На самом деле я шучу. К сожалению, размер груди в моем случае прямо пропорционален наличию жировой массы в организме. Просто в капусте мало калорий и ее можно кушать тазиками, поэтому она мой фаворит.

И баклажаны я очень уважаю. Вот и решила сегодня попробовать объединить два любимых овоща воедино с помощью мультиварки. Мультиварка тоже вещь достойная! Сколько она мне времени и нервов сэкономила, не передать словами. Вот и сегодня она меня не подвела, подарив мне и моей семье вкусный ужин.

Время приготовления: 45 минут с самого начала и до подачи на стол

Сложность приготовления: просто

Для того чтоб приготовить тушеную капусту с баклажанами в мультиварке мне понадобились:

капуста белокочанная – 500 г (1/4 средней головки)
баклажаны – 1 шт. (150 г)
лук репчатый – 2 шт.
морковь – 1 шт.
томатная паста – 70 г (1 упаковочка)
растительное масло – 50 г (можно взять чуть больше)
чеснок – 2 зубчика
соль – 1 ч.л.
сахар – ½ ч.л.

Включаем мультиварку в режим «Тушение». Вливаем в чашу растительное масло. Около минуты даем разогреться маслу и высыпаем туда порезанный лук.

Пока лучок тушится 2-3 минуты, мы трем на крупной терке морковь.

И добавляем его к луку.

Теперь мы режем тонкими брусочками баклажан. И добавляем его к луку с морковью.

Пока баклажан греет свои бока в мультиварке по соседству с луком и морковью, мы шинкуем капусту. Это у нас займет минуты 3-5.

Укладываем капусту в мультиварку, солим ее и добавляем сахар.

Так овощи следует продолжать тушить до мягкости капусты минут 20. Если есть необходимость, можно добавить в капусту пару ложек питьевой воды. Затем мы добавляем к овощам томатную пасту и мелко порезанный чеснок.