Сейчас, когда активно стартует новый ягодный сезон, я все более активно пытаюсь использовать старые запасы клубники, малины, вишни и смородины, чтобы освободить место в моей морозильной камере для свежих и новых ягодных витаминных заготовок.
И хоть я практически каждый день (зимой через день) варила и варю ягодные компоты, а пару раз в неделю на столе у меня красуется очередная выпечка с использованием замороженных фруктов, конца и края моим стратегическим запасам пока не видать…
Исходя из вышесказанного, рецептов ягодных пирогов у меня поднакопилось. Не всегда, правда, получается фотографировать весь подготовительный процесс, но некоторыми интересными моментами я обязательно поделюсь…
Выпечка, рецепт которой я представляю сегодня, своим вкусом покорила всю нашу семью – мягкая воздушная основа, нежная творожная прослойка и кисло-сладкий ягодный слой создают безупречное сочетание используемых продуктов!
Пирог получается невероятно сочным, очень легким и безумно вкусным!
Еще бы мне хотелось отметить, что в данном рецепте, как и многих других, возможно использование не только мороженых, но и свежих ягод.
А теперь предлагаю списочек всего необходимого, для того, чтобы порадовать близких людей необыкновенной творожно-ягодной выпечкой:
Для теста:
Творожную прослойку мы приготовим из:
— 1 ч.л. крахмала
— 1,5 ст.л. сахара
— 50 мл молока
— 250 г творога
— 1 пакетик ванильного сахара
— 1 яйцо
Для ягодного слоя:
— немножечко сахара (0,5-1 ст.л.)
— 200 г замороженной (или свежей) черной и красной смородины
Уровень предполагаемой сложности: все очень легко
Время, необходимое для приготовления пирога: где-то 1 час 15 минут
Ход нашей работы:
В глубокой емкости нам необходимо соединить все составляющие, нужные нам для приготовления теста.
![]()
![]()
![]()
![]()
Тесто получается достаточно густым.
![]()
В отдельной мисочке перемешиваем продукты для приготовления творожной прослойки.
![]()
![]()
Неразмороженные ягоды смешиваем с необходимым количеством сахара.
![]()
На дно формы сначала выкладываем тесто для основы и разравниваем его лопаточкой.
![]()
Сверху выливаем подготовленную творожную массу, на которой после распределяем ягоды с сахаром.
![]()
![]()
После отправления в духовку и до того, как я достала уже готовый пирог, прошло около 40 минут, а выпекала я его при 180 градусах.
При подаче использовала сахарную пудру и веточку свежей мяты.
![]()
![]()
И хоть я практически каждый день (зимой через день) варила и варю ягодные компоты, а пару раз в неделю на столе у меня красуется очередная выпечка с использованием замороженных фруктов, конца и края моим стратегическим запасам пока не видать…
Исходя из вышесказанного, рецептов ягодных пирогов у меня поднакопилось. Не всегда, правда, получается фотографировать весь подготовительный процесс, но некоторыми интересными моментами я обязательно поделюсь…
Выпечка, рецепт которой я представляю сегодня, своим вкусом покорила всю нашу семью – мягкая воздушная основа, нежная творожная прослойка и кисло-сладкий ягодный слой создают безупречное сочетание используемых продуктов!
Пирог получается невероятно сочным, очень легким и безумно вкусным!
Еще бы мне хотелось отметить, что в данном рецепте, как и многих других, возможно использование не только мороженых, но и свежих ягод.
А теперь предлагаю списочек всего необходимого, для того, чтобы порадовать близких людей необыкновенной творожно-ягодной выпечкой:
Для теста:
- 250 г муки
- 300 г йогурта (лучше натурального)
- 1 яйцо
- 150 г сахара
- 4 ст.л. растительного масла
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
Творожную прослойку мы приготовим из:
— 1 ч.л. крахмала
— 1,5 ст.л. сахара
— 50 мл молока
— 250 г творога
— 1 пакетик ванильного сахара
— 1 яйцо
Для ягодного слоя:
— немножечко сахара (0,5-1 ст.л.)
— 200 г замороженной (или свежей) черной и красной смородины
Уровень предполагаемой сложности: все очень легко
Время, необходимое для приготовления пирога: где-то 1 час 15 минут
Ход нашей работы:
В глубокой емкости нам необходимо соединить все составляющие, нужные нам для приготовления теста.
Тесто получается достаточно густым.
В отдельной мисочке перемешиваем продукты для приготовления творожной прослойки.
Неразмороженные ягоды смешиваем с необходимым количеством сахара.
На дно формы сначала выкладываем тесто для основы и разравниваем его лопаточкой.
Сверху выливаем подготовленную творожную массу, на которой после распределяем ягоды с сахаром.
После отправления в духовку и до того, как я достала уже готовый пирог, прошло около 40 минут, а выпекала я его при 180 градусах.
При подаче использовала сахарную пудру и веточку свежей мяты.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать