Творожный пирог с начинкой из смородины

рецепт пирога


Сейчас, когда активно стартует новый ягодный сезон, я все более активно пытаюсь использовать старые запасы клубники, малины, вишни и смородины, чтобы освободить место в моей морозильной камере для свежих и новых ягодных витаминных заготовок.  


 
И хоть я практически каждый день (зимой через день) варила и варю ягодные компоты, а пару раз в неделю на столе у меня красуется очередная выпечка с использованием замороженных фруктов, конца и края моим стратегическим запасам пока не видать…
 
Исходя из вышесказанного, рецептов ягодных пирогов у меня поднакопилось. Не всегда, правда, получается фотографировать весь подготовительный процесс, но некоторыми интересными моментами я обязательно поделюсь…
 
Выпечка, рецепт которой я представляю сегодня, своим вкусом покорила всю нашу семью – мягкая воздушная основа, нежная творожная прослойка и кисло-сладкий ягодный слой создают безупречное сочетание используемых продуктов!
 
Пирог получается невероятно сочным, очень легким и безумно вкусным!
 
Еще бы мне хотелось отметить, что в данном рецепте, как и многих других, возможно использование не только мороженых, но и свежих ягод.
 
А теперь предлагаю списочек всего необходимого, для того, чтобы порадовать близких людей необыкновенной творожно-ягодной выпечкой:
 
Для теста:
 
  • 250 г муки
  • 300 г йогурта (лучше натурального)
  • 1 яйцо
  • 150 г сахара
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя
 
Творожную прослойку мы приготовим из:
 
— 1 ч.л. крахмала
— 1,5 ст.л. сахара
— 50 мл молока
— 250 г творога
— 1 пакетик ванильного сахара
— 1 яйцо
 
Для ягодного слоя:
 
— немножечко сахара (0,5-1 ст.л.)
— 200 г замороженной (или свежей) черной и красной смородины
 
Уровень предполагаемой сложности: все очень легко
 
Время, необходимое для приготовления пирога: где-то 1 час 15 минут
 
Ход нашей работы:
 
В глубокой емкости нам необходимо соединить все составляющие, нужные нам для приготовления теста.

рецепт пирога

рецепт пирога

рецепт пирога

рецепт пирога


Тесто получается достаточно густым.

рецепт пирога
 
В отдельной мисочке перемешиваем продукты для приготовления творожной прослойки.

рецепт пирога

рецепт пирога

Неразмороженные ягоды смешиваем с необходимым количеством сахара.
рецепт пирога 
 
На дно формы сначала выкладываем тесто для основы и разравниваем его лопаточкой.

рецепт пирога 
 
Сверху выливаем подготовленную творожную массу, на которой после распределяем ягоды с сахаром.

рецепт пирога 
 
 
рецепт пирога

После отправления в духовку и до того, как я достала уже готовый пирог, прошло около 40 минут, а выпекала я его при 180 градусах.
 
При подаче использовала сахарную пудру и веточку свежей мяты.

рецепт пирога

рецепт пирога 
Мила Демина Ответить
2015-06-01 10:46:30
Мила Демина
Хороший рецепт!
Лариса Харченко Ответить
2015-06-01 19:17:30
Лариса Харченко
Спасибо, Мила!
Va- Lera Ответить
2015-06-01 11:00:03
Va- Lera
Очень аппетитный пирог!
Лариса Харченко Ответить
2015-06-01 19:17:43
Лариса Харченко
Благодарю Вас!
Полина Медведева Ответить
2015-06-01 12:05:01
Полина Медведева
Аппетитно выглядит!
Лариса Харченко Ответить
2015-06-01 19:17:54
Лариса Харченко
Полина, спасибо!
Маша Брусникина Ответить
2015-06-01 13:21:16
Маша Брусникина
Красивый какой получился!
Лариса Харченко Ответить
2015-06-01 19:18:10
Лариса Харченко
Спасибо, Маша, большое!
Анастасия З Ответить
2015-06-01 13:51:09
Анастасия З
Чудесный пирог!
Лариса Харченко Ответить
2015-06-01 19:18:32
Лариса Харченко
Благодарю, Анастасия!

Комментировать