творожно-ягодный мусс

Творожно-ягодный мусс

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Любите ли вы ягодный мусс? На такой вопрос очень трудно дать ответ, так как существует очень много разновидностей этого летнего десерта. Лично я люблю ягодные муссы на желатиновой основе. Они хорошо освежают летом и способны заменить мне даже мороженое.

Единственным недостатком желатинового десерта можно считать то, что его нужно охлаждать в холодильнике. А если освежиться и скушать сладенького хочется уже сейчас? 

На этот случай у меня всегда под рукой проверенный рецепт творожно-ягодного десерта, который может не только утолить голод на 2 часа, но и хорошо взбодрить.

Для приготовления творожно-ягодного мусса необходимы такие продукты (на 2-3 порции):

Обязательным элементом приготовления считается погружной блендер, так как без него не представляю, как можно будет превратить в пюре указанные ингредиенты десерта.

Итак, творог должен быть холодным и не слишком влажным, чтобы мусс получился нужной консистенции. По вкусу он должен быть нейтральным, а не кислым, иначе придется добавлять больше сахара, что может сказаться на фигуре (а это все-таки здоровый десерт).

Добавляем абрикосы. Достаточно 3-4 штучки для хорошего аромата.

Как вы и сами понимаете, вишни добавляем без косточек. Количество берем по вкусу, исходя из их кислоты, но не более 0,5 стакана.

Засыпаем сахар (кто как любит, возможно, стоит сделать более сладкий вариант для сладкоежек).

Добавляем черную смородину или шелковицу (или любые другие ягоды, которые у вас имеются и которые вы считаете уместными в данном блюде).

Все ингредиенты взбиваем в пюре погружным блендером.

Разливаем мусс по креманкам.

Украшением могут служить кукурузные хлопья, которые из-за своей легкости не потонут в муссе (ягоды могут «провалиться») или листик мяты.

Приятного аппетита!
5 лучших комментариев
Kseniya Kab Ответить
2014-06-16 22:21:27
Kseniya Kab
Да-да, начался ягодный сезон! Будем пользоваться им на все 100%!
Kseniya Kab Ответить
2014-06-16 01:00:15
Kseniya Kab
Творог покупать боюсь и магазинный, и домашний, так что готовлю его сама иногда в мульте, а чаще всего в кастрюле из простокваши или кефира.
alimero.ru/blog/recepti/tvorog-v-domashnih-usloviyah-v-multivarke.15098.html
Kseniya Kab Ответить
2014-06-16 10:50:20
Kseniya Kab
Консистенцию десерта можно изменять мягкостью творога и количеством ягод (чем их больше, тем десерт более жидким получится).

Как вариант можно и с желатином сделать, если сможете мусс сразу не скушать ;)
Kseniya Kab Ответить
2014-06-16 00:24:33
Kseniya Kab
Не видела еще человека, который бы отказался от этого десерта! Понимаю, что все зависит от вкуса человека, но если Вы любите ягоды, не имеете ничего против творога, то Вам обязательно понравится этот мусс =)
Оля С Ответить
2014-06-16 00:36:14
Оля С
В этом прелесть летних ягод и фруктов: за 2 минуты можно приготовить вкуснейший десерт или завтрак! А я б всё-таки желатина сюда положила, ну хоть немножечко… Чтоб форму держал.
Спасибо за рецептик! 

Комментировать