Так как свежего и сочного болгарского перца сейчас в достатке, предлагаем приготовить яркий, вкусный и сбалансированный салат из перца и помидоров. Это очень просто! Причём можно взять перец разных цветов — так будет ещё красивее.
Активное время: 25 минут
Время приготовления: 1 час 25 минут
Количество порций: 8
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Смешайте оливковое масло, уксус, чеснок, базилик, сахар, горчицу и чёрный перец в банке. Закройте крышкой и хорошо встряхните банку, чтобы всё как следует перемешалось. Остудите полученную заправку в холодильнике.
2. Потушите кольца болгарского перца в широкой сковороде под крышкой в кипящей воде в течение 1-2 минут. Слейте воду и остудите перец в течение часа.
3. Перед подачей нарежьте помидоры дольками. На тарелке разложите дольки помидоров и кольца перца. Сверху посыпьте сыром. Перемешайте заправку и сбрызните ею салат. По желанию добавьте шпинат или листья салата. Готово!
Источник: eatingwell.com
Активное время: 25 минут
Время приготовления: 1 час 25 минут
Количество порций: 8
Ингредиенты:
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. белого винного уксуса или бальзамического уксуса
- 1 ст. л. нарезанного свежего чеснока
- 2 ч. л. нарезанного свежего базилика
- 1 ч. л. сахара
- 1/2 ч. л. дижонской горчицы
- 1/8 ч. л. молотого перца
- 3 жёлтых болгарских перца - нарезать тонкими кольцами
- 3-4 средних помидора
- 35 г сыра с голубой плесенью
- 30 г шпината или листьев салата
Приготовление:
1. Смешайте оливковое масло, уксус, чеснок, базилик, сахар, горчицу и чёрный перец в банке. Закройте крышкой и хорошо встряхните банку, чтобы всё как следует перемешалось. Остудите полученную заправку в холодильнике.
2. Потушите кольца болгарского перца в широкой сковороде под крышкой в кипящей воде в течение 1-2 минут. Слейте воду и остудите перец в течение часа.
3. Перед подачей нарежьте помидоры дольками. На тарелке разложите дольки помидоров и кольца перца. Сверху посыпьте сыром. Перемешайте заправку и сбрызните ею салат. По желанию добавьте шпинат или листья салата. Готово!
Источник: eatingwell.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать