Йогуртовое печенье с шоколадом

Печенье
Вы любите нежное и ароматное домашнее печенье? Если да, то добро пожаловать ко мне на виртуальное чаепитие! ;)



Думаю, многие хозяйки уже вызнали, что выпечка на йогурте всегда получается очень вкусной. А если добавить в неё ещё и шоколада… ммм! Это просто мечта шоколюбителя! ;)

Уровень сложности:
низкий

Время приготовления: немногим более одного часа

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 1 ч.л. соды
  • 250 г земляничного йогурта
  • 80 г горького шоколада (70% какао)
  • 2 ст.л. картофельного крахмала
  • сахар по вкусу (вплоть до 1 ст.)
  • сахарная пудра для присыпки
  • 5 ст.л. подсолнечного масла в тесто и 2 ст.л. для смазки

Печенье

Приготовление:

Муку просеяла в глубокую миску.

Печенье

Сюда же отправила крахмал (его тоже просеяла) и соду.

Печенье

Тщательно размешала до образования однородной сухой смеси.

На этом же этапе можно добавить сахар. Я обошлась вообще без него, зная, что в тесто пойдёт ещё йогурт, в составе которого уже есть песок. В итоге печенье получилось не очень сладким, что меня порадовало. Вы же в зависимости от своих предпочтений можете отрегулировать его количество или тоже отказаться от него.

Влила йогурт. Я взяла с земляничным вкусом. Он не очень сильно чувствуется в готовой выпечке. Можно использовать с любыми добавками или классический белый и любой жирности. Разбила сюда же яйца.

Печенье

Во время замешивания теста постепенно добавляла подсолнечное масло (у меня — нерафинированное, если вам нравится очищенное — используйте его).

Шоколад порубила ножом на мелкие кубики. Его тоже можно взять по вкусу. Я выбрала горький и без добавок. При желании молочная плитка с орехами, изюмом, мармеладом тоже подойдёт.

Печенье

В последний раз быстро вымесила тесто.

Печенье

Выложила в пищевой пакет и отправила в холодильник на 15-20 минут. 

Затем разделила на колбаски и нарезала равными кусочками.

Печенье

Скатала шариками и слегка похлопала сверху.

Печенье

Отправила выпекаться где-то на 20 минут с температурой 180'C. Горячее печенье, снятое с противня, присыпала сахарной пудрой.

Печенье

Печенье получилось очень мягким и нежным! Единственное, в следующий раз я добавлю, пожалуй, ещё больше шоколада)) Его же много не бывает! ;)
Аня Любичева Ответить
2015-07-02 11:33:30
Аня Любичева
Беру на заметку Ваш рецептик. Должно быть, это очень вкусно!
Юлия Лебедева Ответить
2015-07-02 15:14:28
Юлия Лебедева
Пеките на здоровье, Аня! ;)
Алена Ковалева Ответить
2015-07-02 15:09:30
Алена Ковалева
Люблю шоколадную выпечку, вернее с шоколадом)
Юлия Лебедева Ответить
2015-07-02 15:14:56
Юлия Лебедева
Я тоже, очень!)
Tatyana Shere Ответить
2015-07-03 19:49:36
Tatyana Shere
Какие печеньки! Прелесть! 
Юлия Лебедева Ответить
2015-07-05 11:37:07
Юлия Лебедева
Спасибо, Татьяна! ;)
Юлия Лебедева Ответить
2015-07-05 11:36:57
Юлия Лебедева
Спасибо, Татьяна! ;)

Комментировать