Коллекции:

Закуска из рапанов



Я уже как-то однажды обмолвилась здесь по поводу того, что мой муж который год подряд во время летнего отдыха на Черном море все свободное время посвящает поискам рапанов. Одевает летний «облегченный» вариант своего обмундирования, т.е. маску, трубку, ласты, и ныряет в морскую пучину…


 
Через энное количество времени он выныривает, но уже не один, а с десятком- другим морских раковин. У него уже до автоматизма отработан процесс их очищения и разбирания – я, признаться, туда даже не мешаюсь. Моя функция заключается лишь в том, чтобы пофасовать по пакетам и заморозить уже очищенные и отваренные рапаны.
 
Благодаря термопакетам, мы в таком же замороженном виде привозим их домой, а потом, по мере необходимости, размораживаем и готовим разнообразные закуски. Сегодняшний топик посвящен одной и них.
 
Для закуски из рапанов нам понадобится:
 
  • 300 г очищенных рапанов
  • 2 томата
  • 2 ч.л. лимонного сока
  • пучок свежей петрушки
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • щепотка соли
 
Сложность рецепта: очищенные рапаны можно купить в наших супермаркетах в замороженном виде, так что останется их только разморозить и соединить с остальными продуктами
 
Время для приготовления: без учета процесса размораживания буквально 15 минут 
 
Ход работы:
 
Размороженные рапаны нужно хорошенько промыть под проточной водой, откинуть на дуршлаг, а через время немного порезать, сбрызнуть лимонным соком и перемешать.

 
Займемся помидорами. Их мы просто нарезаем кубиками.

 
Хорошо промытую зелень свежей петрушки просто рубим ножом.

 
Чеснок пропускаем через пресс.

 
К рапанам выкладываем помидоры с чесноком, добавляем ароматную зелень и приправляем все соевым соусом и оливковым маслицем. Перемешиваем. Здесь важно попробовать на вкус, при необходимости добавить немножечко соли и снова перемешать.



 
 


Закуска из рапанов готова. Любителям морепродуктов желаю приятного аппетита!

 
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Лариса Харченко Ответить
2016-01-12 17:05:07
Лариса Харченко
Вот я и не мешаюсь в процесс, чтобы ничего не испортить. Муж четко знает, что и к чему…
Лариса Харченко Ответить
2016-01-12 17:03:57
Лариса Харченко
Добытчики)))
Ирина v_olshebnica Ответить
2016-01-12 16:24:04
Ирина v_olshebnica
Умничка! Мой тоже ловит))) и этим летом наловил

Комментировать