Запеченные перцы

Фаршированные перцы, наверное, хоть раз в жизни готовила каждая из нас. Все делают это по-разному. Но обычно их тушат на овощной подушке в соусе или в бульоне. Я же люблю фаршированный перец запекать в духовке.
Так он получается не разваленным и немного хрустким. Именно таким, какой я и люблю. А сама мякоть перца в процессе запекания становится непередаваемо пикантно-сладкой на вкус. С вариантами начинок можно экспериментировать))) Мои любят именно такой вариант. Им я и поделюсь с вами сегодня.

Ингредиенты:

  • 3 красных сладких перца
  • 3 яйца
  • 500 г мясного фарша (свинина и говядина)
  • 200 г сыра твердых сортов
  • зелень укропа или петрушки
  • перец красный молотый
  • соль


Активное время приготовления: 15 минут
В духовке: 45 минут
Уровень сложности: средний

Приготовление:

Перцы я помыла под проточной водопроводной водой. Аккуратно срезала с них верх — крышечки. На некоторых перцах немного подрезала донышки, чтобы они были более устойчивыми. Делала это осторожно, чтобы в самом перце не образовалась дырка.

Убрала из перцев семена и ненужные перегородки.

В мясной фарш добавила мелко порубленный укроп и специи (соль и красный молотый перец). Хорошо все перемешала.

Наполнила полученной смесью подготовленные перцы (фарша в них должно быть чуть больше половины).

Сверху в каждый перец разбила по одному куриному яйцу.

Закрыла перцы срезанными ранее крышечками и поставила в духовой шкаф (разогретый до 200 градусов) на 25 минут.

Сыр натерла на мелкой терке.

Через указанное время вынула перчики, сняла верхушки.

Обильно посыпала каждый из них измельченным сыром. Крышечки уложила рядом.

Отправила в духовку еще на 20 минут.
Вот и все. Вкусные запеченные перчики готовы!!! А как глаз радуется, глядя на них)) Такие можно и на праздничный стол поставить.

Приятного вам аппетита!


П.с.: Крышечки не выбрасывайте, они тоже очень вкусные получаются;)


Светлана Стороженко Ответить
2015-01-19 19:19:01
Светлана Стороженко
Красивая и интересная идея. Обычно я перцы тушу в казаночке, а тут в духовочке и с яичком. Интересно будет попробовать.
Татьяна Бухаринова Ответить
2015-01-21 10:28:58
Татьяна Бухаринова
Светлана, обязательно попробуйте! Вам понравится)))
Катя Сомова Ответить
2015-01-19 20:52:39
Катя Сомова
Обалденный рецепт)))))
Татьяна Бухаринова Ответить
2015-01-21 10:29:10
Татьяна Бухаринова
Катя, спасибо!)
Лариса Харченко Ответить
2015-01-20 07:47:36
Лариса Харченко
Здорово получилось)))
Татьяна Бухаринова Ответить
2015-01-21 10:29:30
Татьяна Бухаринова
Лариса, действительно получилось и красиво, и вкусно))

Комментировать