Кроме вегетарианцев, уверена, что ни один человек не откажется от сочного и манящего своим видом и запахом кусочка мяса, особенно если оно запеченное с ароматными специями. Давайте не будем себя мучить настоящим испытанием и приготовим запеченную свинину. Для приготовления идеально подойдет мясо с прожилками и жирком, который будет главным фактором сочности блюда. Подойдет ошеек с жирком, задняя часть или окорок. И конечно, лучше использовать мясо не замороженное.
Время готовки: 4 часа
Калорийность на 100 г: 268 ккал
Количество порций: 1,5 кг
Ингредиенты для приготовления вкусной свинины, фаршированной чесноком:
![]()
Пошаговый рецепт приготовления сочной свинины, фаршированной чесноком:
![]()
Мясо помойте и высушите бумажным полотенцем. Чеснок очистите от шелухи и каждый зубчик разрежьте пополам. В мясе острым ножом сделайте глубокие проколы, в которые положите чеснок.
![]()
Для маринада соедините майонез, горчицу, приправу «карри», черный молотый перец, соль и хорошо перемешайте.
![]()
Нафаршированное мясо обильно обмажьте маринадом и обмотайте кулинарной или обычной швейной нитью. Это позволит в нем больше сохранить сока. Отправьте его в холодильник мариноваться на 1,5-2 часа.
![]()
Затем поместите свинину в рукав для выпечки и отправьте ее запекаться в разогретую духовку до 220 градусов. Запекайте ее примерно 1,5 часа, после освободите от рукава и оставьте еще на 30 минут.
Время готовки: 4 часа
Калорийность на 100 г: 268 ккал
Количество порций: 1,5 кг
Ингредиенты для приготовления вкусной свинины, фаршированной чесноком:
- Жирная часть свинины — 1,5 кг
- Чеснок — 5-7 зубчиков
- Майонез — 3 ст. л.
- Горчица — 1 ст. л.
- Приправа «Карри» — 0,5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Черный молотый перец — 0,5 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления сочной свинины, фаршированной чесноком:
Мясо помойте и высушите бумажным полотенцем. Чеснок очистите от шелухи и каждый зубчик разрежьте пополам. В мясе острым ножом сделайте глубокие проколы, в которые положите чеснок.
Для маринада соедините майонез, горчицу, приправу «карри», черный молотый перец, соль и хорошо перемешайте.
Нафаршированное мясо обильно обмажьте маринадом и обмотайте кулинарной или обычной швейной нитью. Это позволит в нем больше сохранить сока. Отправьте его в холодильник мариноваться на 1,5-2 часа.
Затем поместите свинину в рукав для выпечки и отправьте ее запекаться в разогретую духовку до 220 градусов. Запекайте ее примерно 1,5 часа, после освободите от рукава и оставьте еще на 30 минут.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать