Запеканка из тыквы

запеканка из тыквы
Я очень люблю тыкву и всё, что с ней связано – пироги, оладушки, печенье, свежевыжатый сок…
Но вот что я не ем вообще – это тыквенная каша. Не знаю, почему, но мне она не идет и всё. Но я нашла вкусную альтернативу тыквенной каше – это запеканка из тыквы. Причём не обычная, а с манкой. Вернее, с манной кашей.
 
А если учесть, что к манной каше я испытываю слабость (видать, в детском саду меня ею не закармливали), как, собственно, и к тыкве, то сочетание этих двух продуктов, на мой взгляд, очень даже удачное.
 
Запеканка получается нежной и воздушной. Она не похожа на манную кашу, не похожа на тыквенную кашу, она ни на что не похожа. Просто вкусная запеканка. И даже мой муж, который терпеть не может манную кашу, признал это :)
 
Итак, чтобы приготовить тыквенную запеканку, понадобятся такие продукты:
 

  • 1 литр молока
  • 0,5 стакана манной крупы
  • 0,5 стакана сахара
  • половинка большой тыквы
  • ваниль
  • немного кунжутных семечек
 
Сложность – самое сложное здесь – сварить манную кашу; всё остальное – очень легко
 

Время приготовления – активных действий – 15 минут плюс на запекание 30 минут
 

Процесс приготовления
 

Тыкву я очистила, нарезала на кусочки и поставила вариться до мягкости (чтобы потом ее легко было превратить в пюре). Заняло это примерно минут 10 с момента закипания.
запеканка из тыквыМолоко довела до кипения, всыпала сахар и, постоянно помешивая (чтобы не было комочков), понемногу добавила манку. Минут за 5 каша сварилась.
запеканка из тыквыКогда тыква была мягкая, я слила воду и с помощью блендера превратила тыкву в пюре.
запеканка из тыквызапеканка из тыквы
Добавила к тыкве манную кашу, ванильку, и еще раз перемешала блендером. Собственно, на этом этапе эту вкуснятину уже можно есть :) Но все же после духовки будет еще вкуснее.
 
Форму для запекания (у меня это была небольшая стеклянная кастрюлька) смазала маслом. Вылила тыквенно-манную смесь. 
запеканка из тыквы
Сверху посыпала семечками кунжута.
запеканка из тыквыПоставила в горячую духовку и запекала полчаса при tо 180`.
 
Всё, вкусняшка готова!
запеканка из тыквыПриятного аппетита!
Олеся Олеся Ответить
2016-02-06 23:30:18
Олеся Олеся
Вы знаете, вот я как раз манную кашу не люблю, а к тыкве отношусь настороженно... А вот Вашу запеканку захотелось попробовать.:)
Tatyana Shere Ответить
2016-02-07 01:52:26
Tatyana Shere
:) С удовольствием бы Вас угостила, Олеся! 
Таня Sunny Ответить
2016-02-07 12:23:50
Таня Sunny
Симпатичная штучка. Интересно.
Tatyana Shere Ответить
2016-02-07 17:55:04
Tatyana Shere
Она еще и вкусная ;)
Lenusechka K Ответить
2016-02-07 20:16:16
Lenusechka K
Тыкву очень люблю. Спасибо за рецепт!
Tatyana Shere Ответить
2016-02-08 00:11:44
Tatyana Shere
На здоровье!
Светлана Стороженко Ответить
2016-02-09 18:57:41
Светлана Стороженко
Татьяна, очень аппетитная запеканочка. А какая у нее текстура получается? Ложкой её кушают или вилкой кусочками?
Tatyana Shere Ответить
2016-02-12 01:26:00
Tatyana Shere
Спасибо, Светлана!
Она получается как плотненькая манная каша. Так что едим мы ее ложками :) 
Олеся Олеся Ответить
2016-02-13 12:16:13
Олеся Олеся
Татьяна, я все-таки её приготовила!:) И да, Вы правы-это очень вкусно! И просто как каша, и ввиде запеканки:))
Tatyana Shere Ответить
2016-02-14 00:41:44
Tatyana Shere
Я очень рада, что Вам понравилось :)))

Комментировать