Булочки с шелковицей на пару в мультиварке

булочки рецепт

Сегодня я делала пирожки из дрожжевого теста, и у меня остался кусочек, из которого можно было слепить два небольших пирожка. Но ведь, чтобы заполнить противень нужно 6-8 таких пирожков. В таких случаях остатки теста я отправляла в холодильник или в морозилку, и добавляла к следующему замесу теста, когда выпекала хлеб, пирожки или пирог.

Так было раньше, а теперь я практикую выпекание на пару в мультиварке. Вот я и решила использовать остатки дрожжевого теста, чтобы испечь на пару булочки. Чтобы сделать их более вкусными и привлекательными, я добавила сегодня в булочки шелковицу.

Экспериментом я осталась довольна. Булочки получились пышными и пористыми. Единственное, они не поджарились во время приготовления, как это бывает в духовке. Но ведь паровая выпечка намного полезнее и вкуснее той выпечки, что мы делаем обычно в духовке.

Если и вы решите приготовить такие булочки, то вам придется либо специально замешивать дрожжевое тесто для этого (это не очень удобно, ведь нужна совсем небольшая его порция) или использовать остатки теста, как это сделала я сегодня. У меня на 4 булочки на пару ушло 1/6 порции теста для выпекания хлеба в хлебопечке.

Для приготовления булочек с шелковицей на пару в мультиварке необходимы такие продукты:
  • дрожжевое тесто
  • свежая шелковица
  • сахар
  • немного растительного масла для смазывания корзины
  • шоколадный топпинг

Время приготовления: 40 минут
Сложность приготовления: легко
булочки
Дрожжевое тесто делим на 4 части размером с теннисные мячики.
булочки
Каждый кусочек теста раскатываем в лепешку и выкладываем на нее свежие ягоды шелковицы, которые предварительно хорошо промываем.
булочки
Добавляем сахар по вкусу.
булочки
Края булочек защипываем.
булочки
Корзину для варки на пару смазываем небольшим количеством растительного масла.
булочки
Выкладываем булочки в корзину, а корзину отправляем в чашу мультиварки, в которую предварительно наливаем 1 л воды.

Включаем программу «На пару» на 30 минут. Ждем звукового сигнала об окончании приготовления.
булочки
Готовые булочки оставляем остывать.
булочки
Подаем охлажденные булочки к столу, украсив их шоколадным топпингом.
булочки
Приятного аппетита!
Ева Вишневская Ответить
2015-06-21 00:29:00
Ева Вишневская
Как необычно!
Kseniya Kab Ответить
2015-06-23 23:09:49
Kseniya Kab
И очень вкусно!
Маша Брусникина Ответить
2015-06-21 18:36:47
Маша Брусникина
Очень красивые!
Kseniya Kab Ответить
2015-06-23 23:10:08
Kseniya Kab
Спасибо! И Вы попробуйте =)
Лариса Харченко Ответить
2015-06-21 23:37:15
Лариса Харченко
Признаюсь, Ксения, честно, что Вы меня своими удивительными рецептами выпечки на пару все же заставите взять себя в руки и наконец-то познакомиться с этой чудо-техникой — мультиваркой… Она у меня (уже четвертая по счету) комфортно устроилась в одном из углов квартиры, всеми забытая и ни разу не востребованная…
Kseniya Kab Ответить
2015-06-23 23:13:45
Kseniya Kab
Выпечкой на пару я очень довольна — постигаю новые рецепты, так что вскоре поделюсь (очень понравились сингапурские кексы на пару). Смело можете пробовать! А как это у Вас уже четвертая мультиварка, а Вы с ней не знакомы? У меня вот уже вторая мультя (первую я замучила и ей требуется теперь ремонт). Без мульти ежедневный труд на кухне не представляю! Не радуют только повышения цен на электричество =(

Комментировать