Драники картофельные с сыром, укропом и базиликом

Картошка – это хорошо. Спасибо Петру I за наше счастливое настоящее!
Если нет ничего, но есть картошка, значит, ужин будет по-любому, значит семья голодной не останется, значит первое, второе, а иногда и третье придумать можно.
 
Хорошо это – картошка.
 
Бывает, конечно, она надоедает. Ну, хочется человеку разнообразия, никуда от этого не деться!
 
И даже в этой ситуации картошку можно разнообразить.
 
В этот раз в качестве разнообразия придумались драники.
 
У кого как, а у нас это блюдо редкое, я такое готовлю примерно раз в пятилетку. Как-то мы с мужем не особенные его любители.
 
Очередная пятилетка пришлась на вчера. Я решила драники разнообразить, добавить им некой «итальянскости» что ли. В общем рассказываю!
 
Ингредиенты:
— штук 7 молодых картофелин
— маленький кусочек сыра
— 2 яйца
— пучочек укропа
— веточка базилика
— головка лука
— пара зубчиков чеснока
— соль, перец по вкусу
— сметана для подачи

Сложность:
просто

Время приготовления:
15 минут
Я обожаю чистить молодую картошку, особенно с дачи свекрови. С ее картошки шкурочка слезает сама – удовольствие одно, а не картошка. В общем почистила. И потерла на крупной терке. Добавила к ней яйцо(в процессе подтерла еще картошки и добавила второе яйцо).
 
На терке же потерла сыр, его добавила в миску.
Порубила укроп,его тоже в миску.
Посолила, поперчила,выдавила чеснок.

Лук хотела сначала тоже потереть, но поняла, что такого издевательства над собой не выдержу и просто мелко порезала.
Добавила лук к картошке. Руками мелко порвала прямо в миску молодой зеленый балконный базилик. Перемешала и обжарила минутки по 1,5 с каждой стороны.

Подавала, естественно со сметанкой, куда ж без нее!
 
И знаете, что сказал мой муж? «О, дранички, я обожаю дранички! И почему ты их так редко готовишь?». Хорошо, что и на 13 году совместной жизни есть вещи, которые открывают мне моего мужа с неожиданной стороны.

Уговорил, буду готовить почаще!
 
Таня Sunny Ответить
2016-07-14 07:38:04
Таня Sunny
Для того чтобы их готовить почаще, вам, Олеся, необходим кухонный комбайн. Я так считаю. Вы согласны?
Олеся Олеся Ответить
2016-07-20 23:45:01
Олеся Олеся
Мужу я так и скажу. Видишь, скажу, дорогой, общественность считает, что мне без комбайна не обойтись:)
Таня Sunny Ответить
2016-07-21 00:32:18
Таня Sunny
Никак не обойтись. Я свидетель. 
Tatyana Shere Ответить
2016-07-15 00:17:17
Tatyana Shere
Здоровские драники получились у Вас :)
Олеся Олеся Ответить
2016-07-20 23:45:15
Олеся Олеся
Я старалась:)
Светлана Стороженко Ответить
2016-07-15 01:57:47
Светлана Стороженко
Очень аппетитные драннички!
Олеся Олеся Ответить
2016-07-20 23:45:36
Олеся Олеся
Спасибо, Светлана!

Комментировать