Почему-то форшмак незаслуженно не пользуется популярностью в сегодняшние дни. Такое необычное сочетание сельди и кислого фрукта! Я решила реабилитировать форшмак, рассказав об этом простом и вкусном рецепте.
Обожаю соленую сельдь и блюда, в состав которых она входит. И салат «Сельдь под шубой», и блины с сельдью.
А вот о форшмаке я даже не знала, пока не попробовала это блюдо у знакомых. Долго не могла угадать, что за ингредиенты так дружно объединились вместе, чтобы побаловать мои вкусовые рецепторы.
Но, довольно слов — приступим к делу.
Для приготовления форшмака мне понадобились такие ингредиенты:
![]()
Также можно добавить небольшую головку репчатого лука, тогда вкус будет более пикантным. Мне захотелось нежности вкуса, поэтому я лук не добавляла.
Время приготовления: 60 минут
Сложность: низкая
Сначала достаю из морозилки сливочное масло. Пускай размягчается, чтобы блендеру было легче смешивать ингредиенты.
Горбушку хлеба разламываю и заливаю холодной водой.
![]()
Сельдь очищаю от кожицы, удаляю хребет и мелкие кости.Мне, чтобы тщательно выбрать все косточки, приходится тратить около 40 минут. Нарезаю сельдь небольшими кусочками.
![]()
Яблоко очищаю от кожуры. Кожуру не выбрасываю, а… съедаю. В ней находится львиная доля витаминов фрукта.
Яблоко нарезаю небольшими кусочками, предварительно удалив сердцевину.
![]()
Яйца отвариваю в течение 7 минут, охлаждаю водой, очищаю от скорлупы. Каждое яйцо разрезаю на 6-8 частей.
![]()
Хлеб отжимаю от воды.
В чашу для блендера складываю сельдь, яблоко, отжатый хлеб, яйца.
![]()
Измельчаю блендером в течение 15-20 секунд.
![]()
Полученную массу перекладываю в емкость с высокими краями, добавляю размягченное масло и майонез и взбиваю уже ручным блендером до пышной нежной консистенции.
Форшмак можно подавать в качестве бутербродов на бородинском хлебе или есть ложкой как салат – каждому на свое.
Бутерброды я украшаю полосочками зеленого лука. На мой взгляд, это придает японскую нотку этому еврейскому блюду.
Вот такая дружба народов у меня получилась в этот раз.
![]()
Обожаю соленую сельдь и блюда, в состав которых она входит. И салат «Сельдь под шубой», и блины с сельдью.
А вот о форшмаке я даже не знала, пока не попробовала это блюдо у знакомых. Долго не могла угадать, что за ингредиенты так дружно объединились вместе, чтобы побаловать мои вкусовые рецепторы.
Но, довольно слов — приступим к делу.
Для приготовления форшмака мне понадобились такие ингредиенты:
- сельдь соленая – 1 шт.
- яблоко кислое – 1 шт.
- масло сливочное – 50г
- горбушка хлеба (около 70 г)
- майонез – 2 ст. ложки
Также можно добавить небольшую головку репчатого лука, тогда вкус будет более пикантным. Мне захотелось нежности вкуса, поэтому я лук не добавляла.
Время приготовления: 60 минут
Сложность: низкая
Сначала достаю из морозилки сливочное масло. Пускай размягчается, чтобы блендеру было легче смешивать ингредиенты.
Горбушку хлеба разламываю и заливаю холодной водой.
Сельдь очищаю от кожицы, удаляю хребет и мелкие кости.Мне, чтобы тщательно выбрать все косточки, приходится тратить около 40 минут. Нарезаю сельдь небольшими кусочками.
Яблоко очищаю от кожуры. Кожуру не выбрасываю, а… съедаю. В ней находится львиная доля витаминов фрукта.
Яблоко нарезаю небольшими кусочками, предварительно удалив сердцевину.
Яйца отвариваю в течение 7 минут, охлаждаю водой, очищаю от скорлупы. Каждое яйцо разрезаю на 6-8 частей.
Хлеб отжимаю от воды.
В чашу для блендера складываю сельдь, яблоко, отжатый хлеб, яйца.
Измельчаю блендером в течение 15-20 секунд.
Полученную массу перекладываю в емкость с высокими краями, добавляю размягченное масло и майонез и взбиваю уже ручным блендером до пышной нежной консистенции.
Форшмак можно подавать в качестве бутербродов на бородинском хлебе или есть ложкой как салат – каждому на свое.
Бутерброды я украшаю полосочками зеленого лука. На мой взгляд, это придает японскую нотку этому еврейскому блюду.
Вот такая дружба народов у меня получилась в этот раз.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать