Угощаю безумно вкусной свежей маринованной рыбкой в домашних условиях. Рецепт приготовления домашней селедки из толстолобика очень простой. Рыбка в меру соленая, с минимальным количеством уксуса и ароматная благодаря специям. Это простое идеальное блюдо прекрасно дополнит отварной, жареный или печеный картофель. А поскольку маринованный толстолобик в дальнейшем заливается растительным маслом, то хранить его можно в холодильнике до месяца.
Время готовки: 24 часа
Калорийность на 100 г: 72 ккал
Количество порций: 1
Ингредиенты для приготовления домашнего маринованного толстолобика:
![]()
Пошаговый рецепт приготовления удивительно вкусного маринованного толстолобика:
![]()
Толстолобика очистите от чешуи, удалите внутренности, срежьте плавники и хвост, удалите жабры и глаза.
![]()
Нарежьте тушку слайсами шириной 5-7 мм.
![]()
Соль с сахаром перемешайте.
![]()
В миску выложите часть толстолобика, чтобы он лежал в один слой.
![]()
Присыпьте его солью с сахаром.
![]()
Сверху выложите еще ряд рыбы, и также присыпьте солью с сахаром. Продолжайте послойно выкладывать рыбу, приправляя ее.
![]()
Установите на толстолобика гнет. То есть сверху на рыбу положите тарелку, а на нее поставьте банку с водой.
![]()
Оставьте рыбу солиться на 1-2 часа. За это время в миске должна образоваться жидкость.
![]()
Спустя время рыбные кусочки хорошо помойте под проточной водой и просушите бумажной салфеткой.
![]()
Репчатый лук и чеснок очистите и мелко порубите.
![]()
Выложите рыбу с луком в емкость для маринования.
![]()
Перемешайте уксус с растительным маслом, добавьте лавровый лист, кориандр, гвоздику, черный перец горошком и душистый перец горошком. Полученной смесью заправьте рыбку и перемешайте. Оставьте ее мариноваться на час при комнатной температуре, затем переместите ее в холодильник. Через сутки маринованный толстолобик можно подавать к столу.
Время готовки: 24 часа
Калорийность на 100 г: 72 ккал
Количество порций: 1
Ингредиенты для приготовления домашнего маринованного толстолобика:
- Свежий толстолобик – 300 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Вода – 300 мл
- Соль – 30 г
- Сахар – 30 г
- Уксус 9% - 30 мл
- Лавровый лист - 1 шт.
- Зерна кориандра – 1/3 ч.л.
- Гвоздика - 1 бутона
- Черный перец горошком – 4 шт.
- Душистый перец горошком – 3 шт.
- Растительное масло - 100 мл
- Чеснок – 1 зубчик
Пошаговый рецепт приготовления удивительно вкусного маринованного толстолобика:
Толстолобика очистите от чешуи, удалите внутренности, срежьте плавники и хвост, удалите жабры и глаза.
Нарежьте тушку слайсами шириной 5-7 мм.
Соль с сахаром перемешайте.
В миску выложите часть толстолобика, чтобы он лежал в один слой.
Присыпьте его солью с сахаром.
Сверху выложите еще ряд рыбы, и также присыпьте солью с сахаром. Продолжайте послойно выкладывать рыбу, приправляя ее.
Установите на толстолобика гнет. То есть сверху на рыбу положите тарелку, а на нее поставьте банку с водой.
Оставьте рыбу солиться на 1-2 часа. За это время в миске должна образоваться жидкость.
Спустя время рыбные кусочки хорошо помойте под проточной водой и просушите бумажной салфеткой.
Репчатый лук и чеснок очистите и мелко порубите.
Выложите рыбу с луком в емкость для маринования.
Перемешайте уксус с растительным маслом, добавьте лавровый лист, кориандр, гвоздику, черный перец горошком и душистый перец горошком. Полученной смесью заправьте рыбку и перемешайте. Оставьте ее мариноваться на час при комнатной температуре, затем переместите ее в холодильник. Через сутки маринованный толстолобик можно подавать к столу.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать