Капуста тушеная с грибами и солёными огурцами, рецепты с фото

Вы когда-нибудь тушили капусту с солёными огурчиками? Если да, тогда вы согласитесь со мной, что это не совсем обычное, но вкусное блюдо.

А если же нет, тогда предлагаю исправить это дело и приготовить капустку с грибами и огурчиками.

Готовится такая капустка очень просто, но по вкусу от обычной тушеной отличается значительно. К тому же, такую капусту можно использовать не только в качестве гарнира, но и как начинку для вареников или пирожков.

Итак, давайте готовить?

Сложность – блюдо готовится очень легко

Время приготовления – полчаса максимум

Для приготовления капусты с грибами и солеными огурцами понадобятся такие продукты:

500 г квашеной капусты
300 г шампиньонов
2 средненьких соленых огурца
1 лук
1 морковь
по щепотке соли, сахара, черного молотого перца
1 лавровый листик
растительное масло для жарки

Процесс приготовления

У меня были в наличии свежие шампиньоны, поэтому я использовала их. Вообще, для этого блюда грибы можно использовать любые, какие есть в данный момент – свежие или маринованные, вешенки, шампиньоны, опята… Одним словом – любые.

Итак, шампиньоны я пожарила в небольшом количестве растительного масла до готовности.

Лук очистила. Нарезала.

Морковь очистила и пустила на терку.

Обжарила лук с морковью в течение 4 минут, затем выложила капусту. Накрыла крышкой и тушила минут 10.

Огурчики нарезала кубиками.

Когда капуста была уже практически готова, выложила огурцы, грибы. Посолила, добавила щепотку сахара, молотого перца и лавровый листик. Перемешала и оставила еще минут на 5 под крышкой.

Вот и все – вкусная капустка с грибами и солеными огурчиками готова! Гарнир, закуска, теплый салат, или, как я уже говорила, начинка для пирожков, блинчиков, вареников – это все про неё. В общем, блюдо-универсал :) Рекомендую!