Картофель с творожным кремом

картофель рецепт
Мой муж просто не представляет своей жизни без картошки. Очень ее любит! Но даже самые любимые блюда способны надоесть. Чтобы этого не случилось, я стараюсь искать новые картофельные рецепты. Муж благодарен и ест с большим удовольствием!




Это блюдо — картофель с творожным кремом — вполне может стать даже праздничным, если подать его с помидорками черри, маслинами или зеленым горошком. У нас же будничный вариант, но от этого не менее вкусный!


Степень сложности: примерно средняя

Время приготовления: 45 минут



Ингредиенты, которые нам нужны:

  • 8 картофелин примерно среднего размера (около килограмма)
  • 2 ст. ложки сметаны не очень жидкой
  • 200 г творога
  • 2 зубка чесночка
  • перец черный молотый
  • укроп
  • соль

Приготовление:

Картошку отбираем средненькую. Стараемся, чтобы вся она была примерно одного размера, тогда уже потом на блюде, в готовом виде, она будет выглядеть более достойно. Я выбрала почти одинаковую, но кое-где пришлось срезать то больше, то меньше, поэтому не могу в итоге похвастаться, что картошечка у меня одна к одной. Чистим ее, ставим варить до полной готовности в соленой воде. Если забудете посолить во время варки, эффект блюда будет сильно подпорчен.

картофель рецепт

Творожный крем делаем в то время, пока картофель варится. Это экономит время и вообще так нужно, в этом вы убедитесь немного позже. В миску выкладываем творог, добавляем к нему сметану.

картофель рецепт

Солим, перчим.

картофель рецепт

Выдавливаем через чеснокодавилку два зубка.

картофель рецепт

Хорошенечко вымешиваем ложкой наш крем.

картофель рецепт

Готовую картошечку чуть-чуть остужаем. Тут очень важно не охладить ее совсем. Надо, чтобы ее было нормально держать в руках (чтобы не обжигала), но чтобы была еще тепло-горячей. Разрезаем каждую на две части.

картофель рецепт

Смазываем теплый срез творожным кремом.

картофель рецепт

Сверху посыпаем порезанным укропом. Петрушку тоже можно добавить, если есть.

картофель рецепт

Выкладываем на блюдо или тарелку. Подаем нашу картошечку на стол тепленькой!

картофель рецепт

Приятного аппетита!
Юлия Лебедева Ответить
2015-03-10 15:58:28
Юлия Лебедева
Очень люблю творог с чесноком и зеленью. Уверена, что с картофелем это очень вкусно! Спасибо за рецепт, Ева!
Ева Вишневская Ответить
2015-03-11 02:41:54
Ева Вишневская
Да, вкусно!
Светлана Стороженко Ответить
2015-03-10 20:15:16
Светлана Стороженко
Интересный рецепт. Никак не могу привыкнуть к соленому творогу, а уж о совмещении его с картошкой и речи идти не могло раньше. Но сейчас я готова попробовать Ваш рецепт. Спасибо.
Ева Вишневская Ответить
2015-03-11 02:42:12
Ева Вишневская
Вкусы меняются)
Алена Ковалева Ответить
2015-03-10 21:53:02
Алена Ковалева
Я всегда такой крем на хлеб намазывала, теперь обязательно попробую на картошку.
Ева Вишневская Ответить
2015-03-11 02:42:28
Ева Вишневская
А я попробую на хлеб)
Лариса Харченко Ответить
2015-03-11 00:12:03
Лариса Харченко
Это не может не понравится)))
Ева Вишневская Ответить
2015-03-11 02:42:43
Ева Вишневская
Да, вкуснотища)

Комментировать