Картофельное пюре с сельдереем

Картофельное пюре
Мне кажется, что найдется очень мало людей, которые не любят картофельное пюре. Ведь это одно из традиционных и вкусных гарниров к любому блюду.

Но вот у сельдерея поклонников немного, увы. Не все любят его специфический и ярко выраженный вкус. А ведь это очень полезный корнеплод, особенно для нас, стройняшек :)
 
Поэтому сегодня я предлагаю спрятать сельдерей в картохе. Уверена, что такое блюдо понравится не только тем, кто любит сельдерей, но и тем, кто к нему равнодушен. Ведь картофельное пюре с добавлением сельдерея приобретает не только новый, интересный вкус, но и большую полезность. А мы ведь любим полезные вкусняшки? ;)  
 
Сложность – не сложнее, чем приготовить традиционное пюре
 

Время приготовления – примерно 30 минут
 

Для приготовления картофельного пюре с сельдереем понадобятся такие продукты:
 

– 6 шт. средних картошечек
– 1 некрупный корень сельдерея (примерно 350-400 г)
– 3 ст.л. сметаны
– 1 лук
– 1 лавровый листик
– 20 г сливочного масла
– 100 г молока
– соль
 
Процесс приготовления
 

Картошечку я очистила и нарезала. Сложила в кастрюлю.Картофельное пюреКорень сельдерея тоже очистила, некрупно нарезала. 
Картофельное пюреКартофельное пюре
Добавила в кастрюлю к картохе.Картофельное пюреДобавила очищенную луковицу.
Картофельное пюреЗалила водой и поставила вариться. Когда овощи закипели, посолила их и бросила лаврушку.
 
Варила до готовности овощей – картошка и сельдерей стали мягкими одновременно.
 
Слила воду полностью, лавровый листик и луковицу выкинула. Овощи превратила в пюре. Добавила теплое молоко, сметану и сливочное масло. Перемешала.
Картофельное пюреКстати, сметанку лучше брать домашнюю, так как магазинная сметана, даже большой жирности, даёт неприятную кислинку пюре, и портит вкус. А оно нам ни к чему :) А вот домашняя добавляет насыщенный сливочный вкус.
 
Вот и всё, интересное картофельное пюре с полезным сельдереем готово!
Картофельное пюре
Подавала его горячим с салатом из свежих овощей.
 
Приятного аппетита! 
Редактор Редактор Ответить
2016-04-23 17:19:16
Редактор Редактор
Очень люблю такое пюре, так как сельдерей в чистом виде — это слишком много вкуса. А вот с картофелем — очень вкусно! ++
Tatyana Shere Ответить
2016-04-23 19:23:25
Tatyana Shere
Да, я тоже люблю сельдерей, но пюре из него одного я бы не осилила, пожалуй. А «разбавленное» очень даже :)
Lenusechka K Ответить
2016-04-23 18:28:48
Lenusechka K
Попробую добавить в пюре сельдерей. Спасибо за рецепт!
Tatyana Shere Ответить
2016-04-23 19:22:30
Tatyana Shere
На здоровье!
Олеся Олеся Ответить
2016-04-26 00:16:49
Олеся Олеся
Представляете, мой муж не любит пюре! И я из-за этого его редко готовлю:( но как в следующий раз соберусь, добавлю сельдерей:)

Комментировать