Кексы с мятой

Как оказалось, присутствие мяты в любом блюде способно не только кардинально изменить его вкусовые качества, но и освежить, значительно обогатить и придать совершенно новые и непредсказуемые оттенки любимой выпечке, витаминному салату и даже запеченному мясу...

 

 
Я уже дважды в этом убедилась. Первый раз, приготовив к ужину курицу в мятно-сливочном соусе, а второй раз, когда испекла кексы с использованием листиков свежей мяты.
 
Выпечка получилась интересного оттенка с невероятно приятным вкусом и удивительным запахом – моим девчонкам такие кексики безумно понравились.
 
Заинтересовавшихся прошу внимательно ознакомиться с рецептом...
 
Нам понадобится:
 
 
Уровень сложности: не сложнее, чем обычные ванильные кексы
 
Время приготовления: где-то минут 40
 
Ход предлагаемой работы:
 
Начнем с того, что обрываем листики мяты, промываем их и просушиваем.
 
 
Далее с помощью блендера измельчаем мяту с яйцами в однородную зеленую массу.

 
 
Размягченное масло нам теперь необходимо растереть с ванильным и обычным сахаром.

 
 
На этом этапе масляную смесь соединяем с мятно-яичной – получается масса не очень приятного цвета, к которой нам нужно добавить просеянную с разрыхлителем муку и немного молока. Хорошенечко перемешиваем.

 
 
Готовое тесто выкладываем в формы для кексиков. Я по традиции использовала силиконовые. Для украшения я использовала миндальные лепестки.

 


Выпекаются изделия достаточно быстро – уже через 20 минут проведенного в духовке времени при 180 градусах проверка спичкой свидетельствует о полной готовности кексов.   
 
 
 
 
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Лариса Харченко Ответить
2015-06-14 23:27:18
Лариса Харченко
Да, аромат божественный! Спасибо, Юля!
Юлия Лебедева Ответить
2015-06-14 17:22:00
Юлия Лебедева
Никогда не пекла кексы с мятой. Уверена, что аромат даже из духовки уже идёт великолепный!
Лариса Харченко Ответить
2015-06-11 23:58:18
Лариса Харченко
Благодарю, Ирина, за внимание к рецепту! Вкус действительно весьма интересный и очень привлекательный — представить на самом деле достаточно сложно)))

Комментировать