Коричневый рис с цитрусами

коричневый рис с цитрусами
 
Помните, в одном из топиков-рецептов я рассказывала о приготовлении коричневого риса в пакетах? Тогда я готовила коричневый рис с орешками. Сегодня хочу предложить вам еще один замечательный рецепт с использованием этого полезного вида риса.

О том, что рис полезен, я вам тоже писала в прошлом топике, а сегодня хочу остановиться на деталях приготовления десертного блюда из этого продукта. Да-да, десертное блюдо будет приготовлено из риса. 

В некотором роде рецепт можно было бы назвать фруктовым пловом, но фрукты не будут поддаваться термической обработке, а смешивать их будем уже в тарелке. Все это для того, чтобы сделать блюдо еще полезнее и сохранить как можно больше витаминов.

Для приготовления 3 порций коричневого риса с цитрусам необходимы такие продукты:
  • 2 пакетика коричневого риса по 80 г каждый
  • 1 апельсин
  • 2 ст.л. кунжутного масла
  • 2-3 ст.л. апельсинового или лимонного варенья
  • 2-3 ст.л. кунжута по желанию
  • 1 ст.л. сушеной цедры апельсина
  • вода
  • щепотка соли

Кастрюлю с водой отправляем на огонь, чтобы она закипела. Добавляем в нее щепотку соли и ложку цедры апельсина.
коричневый рис с цитрусами
Как только вода закипит, отправляем в нее 2 пакетика с коричневым рисом. Варим 20-30 минут до разбухания риса.
коричневый рис с цитрусами
Тем временем готовим заправку к рису. Для этого смешиваем кунжутное масло
коричневый рис с цитрусами
и лимонное или апельсиновое варенье.
коричневый рис с цитрусами
Апельсин очищаем и нарезаем небольшими кусочками.
коричневый рис с цитрусами
Готовый рис выкладываем на тарелочки.
коричневый рис с цитрусами
В каждую тарелку добавляем сладкую ароматную заправку.

Сверху выкладываем фрукты и посыпаем кунжутом. Если в сезон на кухне имеются свежие ягоды, то и их можно добавить к рису.
коричневый рис с цитрусами
Подаем к столу в теплом виде.

Такой перекус даст не только много энергии без лишних калорий, но и насытит организм необходимым количеством витаминов, минералов и микроэлементов на весь день.

Приятного аппетита!
Sonia F Ответить
2015-02-27 15:03:03
Sonia F
О, люблю такое фантазийное. Спасибо. 
Kseniya Kab Ответить
2015-03-01 17:14:40
Kseniya Kab
На здоровье! Полезно и вкусно — не всегда можно объединить эти два качества =)

Комментировать