Маринованный лук за 5 минут

маринованный лук
Маринованный лук – это всегда вкусно. Способов маринования его много. У меня сегодня супербыстрый способ. Для этого потребуется микроволновка.
 


Иногда хочется лучка, но останавливает один не очень приятный момент – запах изо рта после его употребления. Остается выбирать: либо «Потом будет плохо, но это потом», либо не есть совсем. Этот способ позволит съесть лук в любое время дня и не переживать, так как такой лучок получается очень вкусным и без резкого запаха.
 
А еще мне понравилось, что этот способ маринования лука не лишает его окраски (если лук фиолетовый), оставляет его хрустящим, напрочь убирает луковую горечь и резкий запах.
 
К тому же, когда нужно быстренько сделать салат, этот способ — просто палочка-выручалочка. Только, если у вас будет объем больше, чем у меня, время пребывания его в микроволновке нужно будет чуть-чуть увеличить.
 
Ингредиенты
 
— 2 небольшие луковицы;
— 1 стакан воды;
— 1 чайная ложка соли;
— 1 ч. л. уксуса (эссенции).
 
Сложность: проще некуда.
 
Время приготовления: 7-10 минут.
 
Приготовление
 
Лук чистим.
 
маринованный лук
 
Нарезаем на колечки.
 
маринованный лук
 
Складываем лук в емкость, подходящую для нагрева в микроволновой печи.
 
маринованный лук
 
Делаем маринад: разводим в стакане воды уксус. Добавляем соль. Перемешиваем. При такой концентрации лук получается довольно мягкого вкуса, так что, если хотите покислее и любите хорошо соленое, увеличивайте норму и уксуса, и соли.
 
маринованный лук
 
Заливаем маринадом колечки лука, так чтобы лук был полностью покрыт водой.
 
маринованный лук
 
Ставим емкость с луком в микроволновку на 5 минут на самой высокой мощности.
 
маринованный лук
 
Через 5 минут вода начинает закипать. Лук вынимаем, откидываем на дуршлаг и быстро охлаждаем проточной холодной водой.
 
маринованный лук
 
Когда вода стекла – лук готов. Можно использовать его в салаты или для подачи рыбы или мяса, например карпаччо.
 
маринованный лук
 
Приятного аппетита!
Юлия Высоцкая Ответить
2015-08-07 21:49:09
Юлия Высоцкая
Классный способ! Спасибо огромное!
Ирина Г Ответить
2015-08-08 13:41:19
Ирина Г
Способ, действительно, хороший. У меня он уже прижился:) Спасибо!

Комментировать