Морковники

Морковники


Морковники  — это такие оладушки-драники с морковью. Их очень любят в моей семье за яркий оранжевый цвет, ну и, несомненно, за вкус. 


Драники с добавлением моркови имеют очень необычный вкус. Морковь придает легкую сладость, а картофельная основа является классической для драников.

Особых ингредиентов в морковниках нет, но я всегда добавляю к ним шкварки. Они хрустят на зубах, когда попадаются в оладьях. Интересно, мне нравится!

Скажу по секрету, когда у меня случайно закончилась морковь, я вместо нее положила кусочек тертой тыквы. Эффект был замечательным. Но сегодня морковь у меня есть, поэтому переходим к продуктам.

Итак, берем:

  • морковь — 1-2 штуки (в зависимости от размера)
  • картофель — 2 штуки
  • лук — 1 штука
  • яйцо — 1 штука
  • сметана — 2-3 ст.л.
  • мука — 2-3 ст.л.
  • шкварки — по вкусу (можете из не добавлять)
  • соль

Время приготовления — 30 минут.
Сложность — легко.

Морковь натираем на мелкой терке. Это самый удобный способ измельчения.

Морковники

Добавляем к ней шкварки.

Морковники

Лук и картофель очищаем. Количество лука и картофеля нужно регулировать по соотношению к моркови. Картофельной массы нужно взять немного больше.

Морковники

Тоже натираем на мелкой терке. На фото видно, что моркови и картофеля приблизительно одинаковое количество, поэтому я добавила еще один картофель.

Морковники

Вводим яйцо. Лук и и чеснок измельчаем. Можно через пресс, а можно и мелко изрубить.

Морковники

Добавляем сметану, можно кефир. Это не принципиально. Подойдет любая кисломолочная продукция. 

Морковники

Вводим муку, следим за густотой. Солим, при желании перчим.

Морковники

Вымешиваем массу, жарим оладьи на растительном масле, выкладывая из ложкой на сковороду.

Морковники

Подаем со сметаной и зеленью. Они наиболее вкусны в горячем и теплом виде.

Морковники

Приятного вам аппетита, наслаждайтесь!
Влада Романова Ответить
2015-05-16 13:42:58
Влада Романова
Такие яркие!
Мила Демина Ответить
2015-05-18 13:25:34
Мила Демина
Спасибо!
Полина Медведева Ответить
2015-05-16 16:04:38
Полина Медведева
Моя мама раньше часто такие морковники делала, только без шкварок
Мила Демина Ответить
2015-05-18 13:26:04
Мила Демина
Я тоже шкварки открыла для себя недавно.
Алена Ковалева Ответить
2015-05-16 19:26:44
Алена Ковалева
Аж настроение поднялось, такие солнечные.
Мила Демина Ответить
2015-05-18 13:26:19
Мила Демина
Спасибо!
Галка П Ответить
2015-05-16 19:31:22
Галка П
Очень красиво! У нас в семье делались морковные котлеты, но из варёной морковки. Интересно, как получается из сырой? 
 
Мила Демина Ответить
2015-05-18 13:26:42
Мила Демина
Очень вкусно, попробуйте!
Ирина Г Ответить
2015-05-16 21:52:19
Ирина Г
Вкуснота!
Мила Демина Ответить
2015-05-18 13:26:56
Мила Демина
Спасибо!
Anna Z Ответить
2015-05-19 18:33:53
Anna Z
какие яркие!

Комментировать