Мясные шарики на луковой подушке


Когда в доме появляется мясной фарш, то у меня каждый раз начинается истерика (в хорошем смысле этого слова). Просто из фарша можно приготовить столько разных интересных блюд, что выбрать из этого списка что-то одно бывает очень сложно.

Каждое блюдо по-своему вкусно и интересно, вот и болит у меня голова каждый раз, когда я делаю или покупаю мясной фарш и нужно определяться с тем, что готовить.

Чтобы уменьшить сложность выбора, я решила делать каждый раз новые блюда из фарша, которые давно хотела приготовить. И только изредка я буду готовить традиционные блюда из фарша, которые уже полюбили в моей семье. Так и мое кулинарное любопытство не будет страдать, а еще я смогу развиваться в кулинарном деле. Все лучшие рецепты я записываю в кулинарную тетрадь и делюсь ими с вами.

Чтобы приготовить мясные шарики из фарша на луковой подушке, необходимы такие продукты:
  • 500 г свиного фарша
  • 2-3 луковицы
  • 0,5 стакана манки
  • 1 яйцо
  • соль и черный молотый по вкусу
  • растительное масло для жарки
  • 1 стакан кетчупа или томатного соуса
  • свежая зелень петрушки

Время приготовления: около 1 часа
Сложность приготовления: легко

Лук нарезаем полукольцами и отправляем жариться в сковороду с небольшим количеством растительного масла.

В мясной фарш добавляем яйцо.

Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу.

В зависимости от влажности фарша добавляем в него манную крупу. Поскольку количество манки зависит от влажности фарша, то количество в размере 0,5 стакана приблизительное.

Замешиваем плотный фарш. Из него скатываем шарики, которые отправляем в сковороду сверху жареного лука.

Шарики заливаем кетчупом. Вы можете использовать томатный соус или домашний кетчуп. Для этого вам может понадобиться рецепт приготовления томатного соуса со сливами или томатного соуса с корицей, которыми я делилась с вами.

Сковороду с мясными шариками на луковой подушке накрываем крышкой и на небольшом огне тушим около 20 минут. За время приготовления нужно следить, чтобы лук не подгорел. Для этого нужно несколько раз переворачивать мясные шарики и помешивать лопаткой лук.

За несколько минут пробуем соус на соль, если нужно досаливаем соус с луком по вкусу. Добавляем немного свежей зелени.

Подаем мясные шарики с гарниром или как самостоятельное блюдо. Во время подачи мясные шарики поливаем томатным соусом с луком.

Приятного аппетита!
Комментарии
Kseniya Kab Ответить
2015-09-24 22:14:00
Kseniya Kab
Спасибо! Надеюсь, Лариса, Вам это блюдо понравится =)
Kseniya Kab Ответить
2015-09-24 22:13:24
Kseniya Kab
Готовьте и Вы на здоровье!
Kseniya Kab Ответить
2015-09-24 22:13:11
Kseniya Kab
Буду рада, если рецепт понравится =)

Комментировать