Мясной рулет "Отбивные в лаваше"

мясной рулет

Сегодня я хочу рассказать о рецепте, который придумал мой сын. Я сегодня очередной раз хотела приготовить отбивные, но сын, который наблюдал за мной на кухне, решил немного изменить мои планы. А почему бы и нет? Я всегда готова экспериментировать, тем более, если идея действительно интересная.

Сын предложил замариновать кусочки мяса для отбивных в яблочном и айвовом пюре, а потом это мясо завернуть в лаваш в форме рулета и запечь под сметанкой в духовке. Люблю, когда в голове моего сына рождаются вот такие интересные мысли. Ребенка я похвалила и взялась за реализацию нового плана.

Для приготовления рулета «Отбивные в лаваше» необходимы такие продукты:
  • 8 кусочков мяса для отбивных
  • 1 лист лаваша
  • 1-2 яблока
  • 1 айва
  • соль и черный молотый перец
  • 5-6 ст.л. сметаны
  • 1 ст.л. сливочного масла

Время для маринования мяса: 10-12 часов
Время приготовления рулета: около 1 часа
Сложность: минимальная

Нарезаем мясо на кусочки, как на отбивные. Вот на этом этапе вместо отбивных можно приготовить чрезвычайно вкусный рулет.
мясной рулет
Мясо отбиваем молоточком.
мясной рулет
Мясо солим и перчим.
мясной рулет
Яблоки и айву вместе кожурой натираем на крупной терке.
мясной рулет
Выкладываем в глубокую емкость для маринования слоями мясо и яблочно-айвовое пюре.
мясной рулет
Последний слой слегка прижимаем, чтобы сок пропитал все слои. Накрываем емкость крышкой или пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 10-12 часов.
мясной рулет
Готовое мясо выкладываем на лист лаваша вместе с фруктовым пюре.
мясной рулет
Заворачиваем лаваш с мясом в рулет.
мясной рулет
Разрезаем рулет на 2 части и выкладываем его в форму, которую смазываем сливочным маслом.
мясной рулет
Смазываем рулет сметанкой и отправляем форму в духовку. Готовим блюдо при температуре 160 градусов в духовке до готовности. Смотрим по внешнему виду рулета, но по времени это будет около 1 часа.
мясной рулет
Готовый рулет слегка охлаждаем и нарезаем на порционные кусочки.
мясной рулет
Приятного аппетита!
Margo M Ответить
2015-12-31 09:49:58
Margo M
Какая аппетитная идея! 
Kseniya Kab Ответить
2016-01-08 00:50:03
Kseniya Kab
Очень рада, что идея сына понравилась =)
Елена Крылатова Ответить
2015-12-31 14:17:46
Елена Крылатова
Замечательный рецепт! Приготовлю! С наступающим!
Kseniya Kab Ответить
2016-01-08 00:50:23
Kseniya Kab
Спасибо! Расскажите, как получилось =)
Светлана Стороженко Ответить
2015-12-31 15:50:37
Светлана Стороженко
Какая хорошая идея! Спасибо, Ксения!
Kseniya Kab Ответить
2016-01-08 00:51:13
Kseniya Kab
Спасибо, сын придумал очень замечательную идею и я рада, что Вам она тоже понравилась =)
Лариса Харченко Ответить
2016-01-01 23:30:46
Лариса Харченко
Не удержалась и приготовила такой рулет нам с мужем на новогодний стол — очень понравился! Сочный, вкусный и легкий в приготовлении!.. Ксения, благодарю за рецепт! Отдельное спасибо Вашему юному кулинару:)))
Kseniya Kab Ответить
2016-01-08 00:52:04
Kseniya Kab
Уже и приготовили! Очень рада, что блюдо понравилось. Сыну Ваши слова передам — он будет очень рад =)

Комментировать