Пирожки "Бомбочки" из слоёного теста с сочной начинкой

Удобство покупного слоёного теста я в полной мере оценила именно этим летом, в самые жаркие дни. Днём — духота, солнце шпарит! Стены дома остывают только ближе к ночи... А вкусненького хочется всегда! ;)



Когда тесто уже есть в наличии, остаётся придумать с ним что-нибудь интересное! Одно из моих любимых лакомств — это пирожки. И в этот раз я тоже решила остановить свой выбор на них.

Перед собой же поставила две задачи:

1. Пирожки должны быть нестандартной формы.
2. А начинка — особенной! Хотелось чего-нибудь летнего… и, конечно же, вкусного!

Обе задачи были выполнены, когда на столе появились пирожки «Бомбочки». Родным идея и вкус пришлись по душе! Теперь — ваш черёд оценивать ;)

Ингредиенты:

  • 0,5 кг дрожжевого слоёного теста
  • немного муки
  • 6-7 небольших помидорок
  • 0,4 кг творога
  • 4 зубчика чеснока
  • пучок укропа
  • соль
  • смесь перцев
  • растительное масло
 
 
 
 
 
 
 
 

Приготовление:

Вынула тесто из морозилки. Т.к. у меня пачка была килограммовой, то отделила половину теста, а остальное вернула обратно в камеру.



Доску присыпала мукой, выложила на неё тесто и оставила где-то на 40 минут.



Пока тесто размораживалось, я перешла к подготовке начинки. Помидоры хорошо промыла, удалила сердцевину и сняла кожицу.



Пропустила через пресс чеснок, порубила укроп, соединила их с творогом, солью и свежемолотыми перцами. Размешала массу до однородности.



Тесто разделила на 4 части. Сначала раскатала 2 из них в пласты одинакового размера.



Помидоры порезала кружочками и выложила на тесто, но не очень близко друг к другу. Как минимум сантиметра 3 между ними быть должно. 



На помидоры выложила творожную массу (горкой).



Аккуратно накрыла это «сооружение» вторым пластом теста. 



Для формирования пирожков взяла стакан с тонким краем.



С его помощью вырезала «бомбочки». Именно поэтому важен размер помидоров.



Выложила на сковороду с раскалённым растительным маслом.



Обжарила с двух сторон под крышкой.



Начинка получилась вкусной и сочной!



Что могу сказать… если уж чем баловать своих родных, так именно такими пирожками! Исчезают с блюда они за считанные секунды! ;))
Kseniya Kab Ответить
2014-08-27 09:53:44
Kseniya Kab
В прошлом году готовила такие пирожки — очень вкусные! Особенно горяченькие! Спасибо, что напомнили =)
Юлия Лебедева Ответить
2014-08-27 11:10:08
Юлия Лебедева
Пожалуйста! :)
Мне, наверное, в холодном даже больше понравились, из-за начинки. Я вообще многое в остывшем уже виде люблю)) Котлеты, например) 
Lenusechka K Ответить
2014-08-27 11:38:39
Lenusechka K
Несколько раз видела такой рецепт в интернете, все собиралась приготовить. Теперь обязательно это сделаю!
Юлия Лебедева Ответить
2014-08-27 17:25:28
Юлия Лебедева
Вот и у меня он в заметках висел ооочень долго! Наконец-то разродилась))
Greta Garbo Ответить
2014-08-27 13:22:59
Greta Garbo
Ну, если на Алимеро этот рецепт я уже вижу во второй раз, значит, приготовить нужно непременно!)
 
Юлия Лебедева Ответить
2014-08-27 17:28:57
Юлия Лебедева
Нашла Ксюшины пирожки) В прошлом году я их, видимо, пропустила! Кстати, отличная идея — смешать творог с сыром. В следующий раз ещё и так попробую!
Зоя, да, такие знаки просто так не бывают!)) 
Анна М Ответить
2014-08-27 17:43:09
Анна М
Очень интересные пирожки, завтра приготовлю, побалую родных
Юлия Лебедева Ответить
2014-08-27 18:54:18
Юлия Лебедева
Готовьте на здоровье, Анна! :)
Маша Брусникина Ответить
2014-08-27 21:50:22
Маша Брусникина
А можно их в духовке запечь?
Юлия Лебедева Ответить
2014-08-27 21:52:47
Юлия Лебедева
Да, можно и в духовке. Я чаще пирожки печёные делаю, но иногда очень хочется жареных! :)
Рита Жемчужина Ответить
2014-08-29 22:19:09
Рита Жемчужина
Классно!!!
Юлия Лебедева Ответить
2014-08-30 02:12:29
Юлия Лебедева
Спасибо!))
Алена С Ответить
2014-08-31 01:59:21
Алена С
вкусные бомбочки наверное
Zoia sl Ответить
2014-09-01 10:49:38
Zoia sl
Очень здоровская идея!!! Вкусно, оригинально и быстро. Люблю такое сочетание )) Давно я что-то слоеное тесто не покупала. Надо будет сбегать за ним.
Юлия Лебедева Ответить
2014-09-03 00:45:11
Юлия Лебедева
Мне тоже такое сочетание по душе)) 
Zoia sl Ответить
2014-09-02 15:36:21
Zoia sl
Юля, приготовила сегодня. Только просто тертый сыр с чесночком положила в начинку. Это не вкусно. Это непередаваемо вкусно!!! Спасибо за идею!!!
Юлия Лебедева Ответить
2014-09-03 00:45:31
Юлия Лебедева
Зоя, очень рада, что понравилось!))

Комментировать