Пирожки за 15 минут

быстрые пирожки рецепт
 
Сын с мужем сегодня пошли гулять. Я осталась дома, чтобы сделать уборку, так как несколько дней принимала у себя гостей. Время за работой пробежало незаметно. Из мыслей и работы меня вернул в реальность звонок в дверь. Это мои мальчишки вернулись домой.

После прогулки в снежный морозный день они хотели перекусить. А я еще даже ничего не готовила, ведь все время занималась уборкой дома. Домашним я пообещала, что за 15 минут они смогут уже кушать, а сама побежала на кухню готовить быстрые пирожки. 

А вы умеете готовить пирожки за 15 минут? Если сомневаетесь в своих способностях, то сегодняшний рецепт сделает из вас «супер — быструю хозяйку». Так назвал меня сын, когда увидел на столе готовые пирожки. А ведь еще четверть часа назад я сказала ему, что у меня нечего кушать.

Для приготовления быстрых пирожков необходимы такие продукты:
  • 0,5 л кислого молока (кефира)
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. пищевой соды
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • муки сколько возьмет тесто (не менее 5 стаканов)
  • растительное масло для жарки

Для начинки я сегодня использовала замороженные абрикосы, но можно брать и вишни, и черешни, и отварной картофель, и что-то другое, исходя из вкусов, предпочтений и возможностей. Если используется сладкая начинка, то пирожки можно посыпать сахарной пудрой.

Первые 5 минут: готовим тесто

Смешиваем в емкости кефир и яйцо. Добавляем соль и сахар.
быстрые пирожки рецепт
Пищевую соду добавляем в кефир.
быстрые пирожки рецепт
Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто, которое легко можно будет раскатать скалкой.
быстрые пирожки рецепт
Следующие 5 минут: делаем пирожки
быстрые пирожки рецепт
Готовое тесто раскатываем до толщины 1 см.
быстрые пирожки рецепт
Равномерно раскладываем по тесту начинку на одну часть пласта теста.
быстрые пирожки рецепт
Накрываем подготовленное тесто с начинкой второй частью теста.
быстрые пирожки рецепт
Вырезаем из теста круглые пирожки с помощью обычного стакана. Иногда пирожки получаются в форме месяца, но это на вкус не влияет.

Последние 5 минут: жарим пирожки

В сковороду наливаем много растительного масла, нагреваем его и опускаем в масло пирожки. Жарим с двух сторон до золотистого цвета.
быстрые пирожки рецепт
Готовые пирожки выкладываем на тарелку. Если в них «спрятана» сладкая начинка, посыпаем сахарной пудрой.

Пирожки за 15 минут готовы! Мои мальчишки обрадовались такому быстрому и вкусному перекусу. Пока я делала пирожки, муж успел заварить чай. Потом мы все вместе чаевничали, мальчики согревались и рассказывали мне, как они катались с горки на санях, как играли в снежки и лепили снеговика.
Алена Ковалева Ответить
2015-01-09 19:41:56
Алена Ковалева
Действительно, очень быстрые и вкусные пирожки!
Kseniya Kab Ответить
2015-01-09 21:08:55
Kseniya Kab
Очень быстрые и очень вкусные =) Готовьте на здоровье!
Катя Сомова Ответить
2015-01-09 20:39:32
Катя Сомова
И мне захотелось порадовать своих близких такими пирожками.Они мне напомнили пончики.
Kseniya Kab Ответить
2015-01-09 21:09:53
Kseniya Kab
Да, на вид, действительно, как пончики за счет формы, но ведь внутри у этих «пончиков» сюрприз-начинка =)
Ирина Г Ответить
2015-01-09 22:19:38
Ирина Г
Уж не знаю, успею ли я за 15 минут, но на заметку такой способ беру! Спасибо, Ксюша! Вы настоящая мастерица!
Kseniya Kab Ответить
2015-01-09 23:28:45
Kseniya Kab
Спасибо большое! Если будете жарить на двух сковородах, то точно успеете! И в любом случае, первая порция пирожков будет готова за 15 минут =)
Ирина v_olshebnica Ответить
2015-01-09 22:51:54
Ирина v_olshebnica
Супер-порожки получились!
Kseniya Kab Ответить
2015-01-09 23:29:24
Kseniya Kab
Готовьте на здоровье! Экспериментируйте с начинками =)

Комментировать