Пышные оладьи на простокваше с земляникой

оладьи


Сейчас уже в деревне фрукты и ягоды пошли полным ходом – за клубникой вслед поспела уже и вишня, и земляника, и смородина. И, конечно же, первая цель любой мамы – накормить свое дитя всем и побыстрее!.. Ведь полезное...


А дитя, как на зло – не хочу и не буду! Вот и мои привередничают вовсю – вообще свежих ягод почему-то не хотят. Я уж и так, и сяк, и с сахарком, и со сметанкой, и с творожком – как отрезало! Да еще одна ведь смотрит на другую – если бы сама, так, может, и ела бы, а тут коль сестричка отказалась, значит, и я не буду...
 
И вот смотрела я как-то на блюдце с земляникой, и так жалко мне ее стало… Решила, что нужно как-то ее спасать. Да желательно так, чтобы и деткам захотелось...
 
Беспроигрышный и самый быстрый вариант в таком случае – это оладьи. Но не простые, а с земляникой… Хотите попробовать?..
 
Скажу сразу, что помимо того, что оладушки получились вкусными, они были невероятно ароматными – ну уж так пахли на всю квартиру, что и папу нашего разбудили после дежурства. А спит он у нас ой как крепко...
 
Что же я использовала для приготовления своих оладушек:
 
  • 1 стакан простокваши (не из холодильника)
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. сахара
  • щепотку соли
  • 0,5 ч.л. соды
  • 5 ст.л. просеянной муки (нужно смотреть по тесту)
  • неполный стакан свежей земляники
  • растительное масло для обжаривания
 
Сложность рецепта: ну если вы когда-нибудь жарили оладьи, то справитесь без проблем
 
Время для приготовления: от силы полчаса
 
Ход работы:
 
В глубокую и удобную для вас мисочку для замешивания теста выливаем простоквашу и разбиваем к ней яйцо. Тщательно перемешиваем венчиком.

оладьи 
Добавляем щепотку соли и немного сахара, а затем пускаем чуток соды. Перемешиваем и оставляем минутки на 3-4.

оладьи


 оладьи
 
Затем в эту массу просеиваем муку. Делать это нужно постепенно, поскольку ее может потребоваться больше или же меньше.

оладьи 
К тесту теперь добавляем землянику и аккуратно перешиваем.

оладьи

 оладьи
 
Жарим оладьи самым обычным способом, но получаются они у нас ну очень необычными...

оладьи

оладьи


оладьи
 
Фокус мой с оладушками сработал – и земляничу спасла, и малышек накормила, и муж голодным не остался...

оладьи 
Марина Ст Ответить
2016-06-19 18:37:26
Марина Ст
Какие аппетитные пышечки у вас получились!
Лариса Харченко Ответить
2016-07-12 00:53:28
Лариса Харченко
Спасибо, Марина!
Ольга Соснина Ответить
2016-06-19 22:00:30
Ольга Соснина
Классно, могу себе представить, какая вкуснятка, я так изюм подмешиваю, а тут земляника!!!
Лариса Харченко Ответить
2016-07-12 00:53:47
Лариса Харченко
Очень вкусно и ароматно!
Аня Любичева Ответить
2016-06-20 19:17:20
Аня Любичева
Очень аппетитные)
Лариса Харченко Ответить
2016-07-12 00:53:55
Лариса Харченко
Спасибо!
Таня Sunny Ответить
2016-06-20 20:06:26
Таня Sunny
Оладьи просто блеск! А мой бы сын из них выковыривал бы ягоды. И это в лучшем случае. Он у меня ягодный негодяй. Но мне как-то легче от того, что он не один такой. А то я страдаю.
Олеся Олеся Ответить
2016-06-21 00:55:09
Олеся Олеся
И мой ребенок пока ягоды не особо ест. Но я их ему, если честно, не особо даю, но даю. В последний раз разрезала на четвертинки  и давала ему их прямо сочным срезом на язык — так распробовал:)) 
Таня Sunny Ответить
2016-06-21 07:16:23
Таня Sunny
Мой визжит в нос, боится рот приоткрыть. 
Лариса Харченко Ответить
2016-07-12 00:54:28
Лариса Харченко
Еще распробует… Я себя только так и утешаю)))
Tatyana Shere Ответить
2016-06-21 21:08:12
Tatyana Shere
Очень прикольно — с целой земляничкой. Отличная идея, и оладушки очень аппетитные! 
Лариса Харченко Ответить
2016-07-12 00:54:43
Лариса Харченко
Спасибо, Татьяна!

Комментировать