Постные голубцы с грибами и гречкой - рецепт для всех, кто любит вкусно поесть, рецепты с фото

Бывают моменты, когда ни мяса, ни рыбы, ни чего-то жирного или надоевшего не хочется. Это может быть не только пост, а сейчас продолжается Успенский, а и желание питаться правильно, по всем правилам.

Этот рецепт голубцов с грибами и гречкой порадует не только вас. Ваши близкие, даже не догадываясь, что за начинка в капустном листе, попросят добавки. Даже те, кто не любит ни шампиньоны, ни капусту, ни морковку, ни гречку, попросят у вас поделиться рецептом приготовления вкусного второго блюда, которое и на каждый день пойдет, и в праздничном меню будет уместно.

Время приготовления: минут 90

Сложность: средняя, как и всегда с голубцами

Ингредиенты:

Капуста – 7-10 листов
Гречка (готовая каша) - 150 г
Грибы – 150 г
Лук – 50 г
Морковка – 50 г
Сыр постный – 25 г
Сухари тертые – 2 ст. л.
Кетчуп (томатный сок) - по ситуации
Постный майонез – по ситуации
Соль, специи
Растительное масло

Приготовление:

Желательно отварить капусту пораньше, если она крупная. Можно сразу разобрать на листья, вырезав кочерыжку.

Пока капуста варится, нужно приготовить овощи и грибы. Морковку и лук очистим, накрошим мелко (морковь можно натереть на терочке) и прожарим на сковороде в разогретом масле.