За окном солнце светит и уже даже греет. Весеннее настроение усиливается пением птиц. Тянет на шашлыки, но на улицу нам нельзя. Давайте запасемся терпением и приготовим постные чебуреки — они нам заменят шашлычки.
Процесс будет такой же несложный, как в случае с анисовыми лепешками, которые я вчера готовила. У меня оставалось тесто. Чтобы его не замораживать, я и решила сделать вкусную начинку для маленьких чебуреков.
Получилось универсально. Ты, вроде, и на природе побывал, и пост держал, и при этом насытился – буквально и полезностями в виде грибов, которые обогатили организм белком.
Скажу еще, что для приготовления этого постного блюда я брала минимум продуктов. Что тоже важно, когда ты заперт в четырех стенах и тебе нежелательно покидать их. Итак, готовим, подключая своих домашних к этому интересному и важному процессу.
Время приготовления: если всем наброситься, время сократится, а так, при наличии готового теста у меня ушло 25 минут
Сложность: все просто
Что нам понадобится:
Также нам понадобится для приготовления начинки:
Приготовление:
Как быстро приготовить постное тесто вы можете узнать, заглянув в тот рецепт, что я выложила вчера — по ссылке. Скажу только, что легко и быстро соединяются все компоненты (в том числе анис и яркая куркума) и замешивается прекрасное мягкое тесто. У меня оставалась вот такая порция.
![тесто]( "тесто")
Я скатала тесто в колбаску и нарезала на кусочки. Пусть отдыхают, накрытые полотенцем.
![кусочки теста]( "кусочки теста")
Чтобы не терять времени, я поставила сковородку с маслом на плиту и занялась начинкой, для чего накрошила меленько лучок. Берите его больше, не помешает.
![лук]( "лук")
Если масло нагрелось, отправим сюда лук. Жарим на среднем огне до прозрачности.
![жарим лук]( "жарим лук")
Затем берем шампиньоны. У меня осталось всего три штучки, но мне вполне хватило на то, чтобы приготовить насколько постных чебуречков. Я нарезала грибы ломтиками, чтобы потом удобно было и начинять, и трапезничать.
![грибы нарезаны]( "грибы нарезаны")
Добавим грибы к луку и притушим их, присолив и поперчив по вкусу. Я накрыла высокой миской и они такие сочные получились!
![жарим грибы]( "жарим грибы")
Пока грибы доходят до кондиции, я раскатала тонко тесто и вырезала кружочком, чтобы удобно было начинять чебуреки.
![раскатаем тесто]( "раскатаем тесто")
Потом я положила на кружочки чуть остывшую начинку. Лучше класть на одну половинку, а второй потом накрывать.
![с начинкой]( "с начинкой")
Защиплем края чебурека.
![чебуреки слеплены]( "чебуреки слеплены")
И отправим в горячее масло (надо в сковороду налить еще порцию).
![жарим чебуреки]( "жарим чебуреки")
Приготовленные в домашних условиях чебуреки получились румяными, с тонким тестом и сочной начинкой. И улетели буквально моментально. Запомню этот рецепт лепешек, ведь оно шикарно подходит для чебуреков!
![готово]( "готово")
Процесс будет такой же несложный, как в случае с анисовыми лепешками, которые я вчера готовила. У меня оставалось тесто. Чтобы его не замораживать, я и решила сделать вкусную начинку для маленьких чебуреков.
Получилось универсально. Ты, вроде, и на природе побывал, и пост держал, и при этом насытился – буквально и полезностями в виде грибов, которые обогатили организм белком.
Скажу еще, что для приготовления этого постного блюда я брала минимум продуктов. Что тоже важно, когда ты заперт в четырех стенах и тебе нежелательно покидать их. Итак, готовим, подключая своих домашних к этому интересному и важному процессу.
Время приготовления: если всем наброситься, время сократится, а так, при наличии готового теста у меня ушло 25 минут
Сложность: все просто
Что нам понадобится:
- Постное тесто – 100-150 г
Также нам понадобится для приготовления начинки:
- Шампиньоны – 100 г
- Лук – 50 г
- Соль и перец
- Масло растительное
Приготовление:
Как быстро приготовить постное тесто вы можете узнать, заглянув в тот рецепт, что я выложила вчера — по ссылке. Скажу только, что легко и быстро соединяются все компоненты (в том числе анис и яркая куркума) и замешивается прекрасное мягкое тесто. У меня оставалась вот такая порция.
Я скатала тесто в колбаску и нарезала на кусочки. Пусть отдыхают, накрытые полотенцем.
Чтобы не терять времени, я поставила сковородку с маслом на плиту и занялась начинкой, для чего накрошила меленько лучок. Берите его больше, не помешает.
Если масло нагрелось, отправим сюда лук. Жарим на среднем огне до прозрачности.
Затем берем шампиньоны. У меня осталось всего три штучки, но мне вполне хватило на то, чтобы приготовить насколько постных чебуречков. Я нарезала грибы ломтиками, чтобы потом удобно было и начинять, и трапезничать.
Добавим грибы к луку и притушим их, присолив и поперчив по вкусу. Я накрыла высокой миской и они такие сочные получились!
Пока грибы доходят до кондиции, я раскатала тонко тесто и вырезала кружочком, чтобы удобно было начинять чебуреки.
Потом я положила на кружочки чуть остывшую начинку. Лучше класть на одну половинку, а второй потом накрывать.
Защиплем края чебурека.
И отправим в горячее масло (надо в сковороду налить еще порцию).
Приготовленные в домашних условиях чебуреки получились румяными, с тонким тестом и сочной начинкой. И улетели буквально моментально. Запомню этот рецепт лепешек, ведь оно шикарно подходит для чебуреков!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать