Печеночный торт люблю ещё с самого детства и всегда воспринимаю его исключительно как праздничное и нарядное блюдо! Так что если у вас намечается какое-нибудь приятное событие – скорее ловите рецепт проверенного и очень удачного печеночного торта!
Что нам понадобится для того, чтобы приготовить вкуснейший закусочный торт из куриной печени с овощами:
Для печеночных коржей (у меня получилось 10 шт. диаметром 20 см):
Для овощной начинки:
Для обжаривания печёночных коржей и лука с морковкой нам понадобится растительное масло – я лишь смазывала сковороду по необходимости
Сколько времени нужно для приготовления такого нежного печеночного торта из куриной печени: где-то часика полтора
Сложно ли приготовить такой закусочный торт: абсолютно ничего сложного в его приготовлении нет – была бы мясорубка или кухонный комбайн под рукой
Способ приготовления закусочного торта из куриной печени с овощами:
Сначала я предпочитаю подготовить овощи, которыми мы будем переслаивать чуть позже коржи будущего печеночного торта.
Для этого очищаем, а затем нарезаем четверть кольцами весь репчатый лук.
![]()
После очищаем и пускаем на тёрку морковку.
![]()
Сначала, смазав сковороду маслом, слегка припускаем лук.
![]()
А когда он станет уже мягким, отправляем в сковороду морковь и обжариваем до готовности, пустив к овощам немного соли. Пускай начинка остывает.
![]()
Куриную печень следует тщательно промыть в холодной воде, а затем перебрать, сразу удаляя все ненужные пленочки, жилочки и т.п.
![]()
Далее печень следует пропустить через мясорубку или измельчить с помощью кухонного комбайна – это уж смотря, что есть у вас под рукой.
![]()
Теперь к печеночной массе разбиваем куриные яйца.
![]()
Добавляем 3 столовых ложки (даже с горкой) сметаны.
![]()
Пускаем соль и перец, перемешиваем.
![]()
После – просеиваем муку.
![]()
И снова хорошенечко всё перемешиваем – тесто средней густоты для выпекания печеночных блинчиков уже готово.
![]()
Далее все происходит очень быстро – смазываем сковороду маслом, разогреваем её и выливаем где-то половину половника печеночной массы, переворачивая сковороду в разные стороны, чтобы тесто распределилось по всей площади. Все манипуляции аналогичны тем, как, если бы вы готовили блинчики.
![]()
Выпекаем блинчики из куриной печени на среднем огне буквально по 3 минуты с одной стороны, и ещё 2 с другой.
![]()
Выкладываем блинчики горкой, а когда теста уже не останется, приступим к сборке закусочного торта.
![]()
Сначала смазываем печеночный корж половинкой столовой ложки майонеза.
![]()
А затем поверх тоненького майонезного слоя выкладываем обжаренные овощи.
![]()
Таким образом, переслаиваем весь торт.
![]()
Украсить печеночный торт можно по желанию – я использовала с этой целью отваренные куриные яйца.
![]()
Подавать такой закусочный тортик можно уже через пару часов после пропитки – как же это вкусно и аппетитно!
![]()
Готовьте с удовольствием!
Что нам понадобится для того, чтобы приготовить вкуснейший закусочный торт из куриной печени с овощами:
Для печеночных коржей (у меня получилось 10 шт. диаметром 20 см):
- Мука пшеничная – 60 г(может, понадобится чуть больше)
- Сметана (я брала домашний продукт) – 3 ст. л.
- Соль – берём 1/2 ч. л.
- Перец – щепотка
Для овощной начинки:
- Лук репчатый – 4 шт.
- Морковь – 4 шт.
- Майонез – 5 ст. л.
- Соль – щепотка
Для обжаривания печёночных коржей и лука с морковкой нам понадобится растительное масло – я лишь смазывала сковороду по необходимости
Сколько времени нужно для приготовления такого нежного печеночного торта из куриной печени: где-то часика полтора
Сложно ли приготовить такой закусочный торт: абсолютно ничего сложного в его приготовлении нет – была бы мясорубка или кухонный комбайн под рукой
Способ приготовления закусочного торта из куриной печени с овощами:
Сначала я предпочитаю подготовить овощи, которыми мы будем переслаивать чуть позже коржи будущего печеночного торта.
Для этого очищаем, а затем нарезаем четверть кольцами весь репчатый лук.
После очищаем и пускаем на тёрку морковку.
Сначала, смазав сковороду маслом, слегка припускаем лук.
А когда он станет уже мягким, отправляем в сковороду морковь и обжариваем до готовности, пустив к овощам немного соли. Пускай начинка остывает.
Куриную печень следует тщательно промыть в холодной воде, а затем перебрать, сразу удаляя все ненужные пленочки, жилочки и т.п.
Далее печень следует пропустить через мясорубку или измельчить с помощью кухонного комбайна – это уж смотря, что есть у вас под рукой.
Теперь к печеночной массе разбиваем куриные яйца.
Добавляем 3 столовых ложки (даже с горкой) сметаны.
Пускаем соль и перец, перемешиваем.
После – просеиваем муку.
И снова хорошенечко всё перемешиваем – тесто средней густоты для выпекания печеночных блинчиков уже готово.
Далее все происходит очень быстро – смазываем сковороду маслом, разогреваем её и выливаем где-то половину половника печеночной массы, переворачивая сковороду в разные стороны, чтобы тесто распределилось по всей площади. Все манипуляции аналогичны тем, как, если бы вы готовили блинчики.
Выпекаем блинчики из куриной печени на среднем огне буквально по 3 минуты с одной стороны, и ещё 2 с другой.
Выкладываем блинчики горкой, а когда теста уже не останется, приступим к сборке закусочного торта.
Сначала смазываем печеночный корж половинкой столовой ложки майонеза.
А затем поверх тоненького майонезного слоя выкладываем обжаренные овощи.
Таким образом, переслаиваем весь торт.
Украсить печеночный торт можно по желанию – я использовала с этой целью отваренные куриные яйца.
Подавать такой закусочный тортик можно уже через пару часов после пропитки – как же это вкусно и аппетитно!
Готовьте с удовольствием!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать